工厂内部:厨师刀是如何制造的

工厂内部:厨师刀是如何制造的

上周,我参观了德国的“刀剑之城”索林根,这里几百年来一直生产刀具、剑等。在喝啤酒和吃香肠的间隙,我应 Zwilling JA Henckels 的盛情邀请参观了他们的工厂,参观了他们生产刀具的半自动化生产线。

原材料装在巨大的钢板卷轴上进入工厂,每张钢板的厚度与一把刀相当。钢材被切割成单个坯料,最终制成一把把刀具。从坯料从卷轴上取下到在另一端制成一把成品刀,大约需要三周时间。

在我屏息凝神参观工厂的过程中,我看到一台巨大的压力机切割并堆放着由公司秘密混合的不锈钢“特殊配方钢”制成的坯料。坯料被运送到另一栋建筑,工厂的 90 多个工业机器人手臂中的第一个会将其拿起来。

在传统设计中,刀刃与刀柄相接处会形成一个加厚部分(又称刀垫)。首先,加热毛坯的中部,然后将金属的两端压在一起,使熔融的中部凸起并变宽,我的联系人指定的这一过程称为镦锻。接下来,落锤锻造刀垫,然后将毛坯快速裁剪成刀的粗略形状。

之后,它会经过一系列冷却、过冷和热回火步骤,使其具有耐腐蚀性和韧性。据我所知,这是这种特殊钢的优点之一——它的加热和冷却方式非常可预测,使工厂能够使用更精确的温度,而不是温度范围。

回火后,刀刃上因热量而产生的任何扭曲或弯曲都会由一名技术娴熟的人敲平,该人拿起并逐一观察每一把刀,然后用小锤精确地敲打以将任何需要平整的地方弄平。

刀具进入另一组机器人的手中,它们使用砂轮将较厚的毛坯打磨成刀片的锥形轮廓。不过,这只是粗略的工作——精细的打磨和磨砺,以及安装手柄,都留给工厂里的工人,他们穿着蓬松的灰色工作服,散发着对工作极其精通的自信,很可能是世代相传的制刀世家。木制手柄粘在刀柄上,然后铆接到位;塑料手柄只需加热柄脚并将其插入现成的手柄中即可熔化。手柄的边缘由机器人打磨光​​滑。

最后,刀具被清洗干净,并由质检员进行检查。如果没有瑕疵(有一本可能存在瑕疵的相册),刀具就会被打包,最终送到某人的厨房。

查看刀具制作过程的逐步图片库。

<<:  以色列研究人员打造出具有数字小脑的大鼠机器人

>>:  陆军正在开发能够远距离识别人脸的无人机

推荐阅读

等不及 Prime Day 了?购买这款售价 80 美元的全新 iPad mini,可免费送货

想要一台 iPad 但又不想等到 Prime Day?只需 79.97 美元(原价 139.99 美...

这款微型机器人模仿了捕蝇草的巧妙抓握

从曾称其为“世界上最奇妙的植物之一”的查尔斯·达尔文,到《恐怖小店》中食人的奥黛丽二世,捕蝇草一个多...

医生在看病时佩戴新款谷歌眼镜

你可能会认为谷歌的头戴式增强现实设备 Glass 自 2015 年以来实际上已经停产。但正如谷歌姊妹...

《宇宙某物虎彻君》第二集感想与评论

《宇宙某物虎彻君》第二季——一部关于太空梦想与挑战的温馨动画概述《宇宙某物虎彻君》是改编自西村裕二的...

Oura 是一款全天候手指健康追踪器

近几年,可穿戴健康监测设备变得更小、更精确、外观更酷。但对于许多人来说,如今可穿戴健身设备的数量已达...

Spotify 正在尝试弄清楚我们的音乐偏好如何随着年龄的增长而变化

人类与音乐有着一种奇特、美妙而又传奇的关系。在某些情况下,我们甚至可能用它来塑造我们自己的生活叙事。...

当火山在冰川下爆发时会发生什么?

2010 年,冰岛的埃亚菲亚德拉冰盖火山爆发,规模相对较小,喷出了 30,000 英尺高的火山灰,...

《死神:无人之记忆》评论:令人难忘又动人的故事

《BLEACH:MEMORIES OF NOBODY》评论和详细信息概述《死神:无人知晓的记忆》是根...

这种适用于太空的太阳能电池板可以像折纸一样折叠

受日本折纸设计理论启发的加州理工学院研究人员正准备于 12 月将一颗小型卫星原型发射到轨道上。该原型...

iOS 16 让你可以通过各种方式编辑 iPhone 锁屏

iPhone 安全屏幕曾经纯粹是功利性的,毫无特色,但现在它变成了一块空白画布,等着你把它变成一件艺...

“偶像大师百万现场!” “全面回顾提前放映!

“偶像大师百万现场!”提前筛查审查及详情“偶像大师百万现场!”提前上映》是2023年8月18日在影...

孩子们逃课抗议气候变化不仅合理,而且合乎逻辑

由杰出的格蕾塔·桑伯格发起的全球学校气候罢课浪潮已蔓延至英国。一些批评人士声称这些活动家学生只是在逃...

制造新元素

去年,德国科学家开始合成宇宙中已知的最重元素:119 号元素。他们花了 5 个月的时间尝试将两种较轻...

鹅姨:大家的歌声感动与评价

《鹅夫人》:NHK的经典动画及其魅力《鹅夫人》是一部时长只有两分钟的短篇动画电影,于 1967 年在...

全面回顾《寻找满月》的可爱冒险!

《寻找满月:可爱又可爱的冒险》——感人的故事和迷人的人物《寻找满月:可爱又可爱的冒险》是一部动画电...