仅供参考：为什么宿醉时我们会渴望吃油腻的食物？

一些科学家说，饮酒过量后想要吃高脂肪食物的欲望根源于人类最早、最卑微的开端。

康奈尔大学人类生态学和营养学教授戴维·列维茨基说：“所有哺乳动物都倾向于食用能量密度最高的食物。脂肪是能量密度最高的食物。”只是清醒时，你通常不会屈服于这些渴望。但经过一夜的醉酒放纵后，你就会失去这种习得的抑制力，比如有规律的饮食，列维茨基说。

另一种解释涉及大脑化学，特别是一种叫做甘丙肽的大脑化学物质。

北卡罗来纳大学格林斯伯勒分校教授威廉·格鲁乔 (William Gruchow) 曾研究并撰写过有关甘丙肽及其对各种神经递质的影响的文章。“甘丙肽会增加人们对脂肪的食欲，而脂肪的消耗会导致产生更多的甘丙肽，”格鲁乔说。“饮酒也会导致甘丙肽的产生增加。”

格鲁乔表示，他认为甘油三酸酯可能会刺激甘丙肽的产生，而甘油三酸酯是由脂肪和酒精释放的。

据梅奥诊所网站介绍，甘油三酯是脂肪细胞中储存的热量的转化物，通常在两餐之间需要能量时被身体释放。

通过食用大量高脂肪食物和酒精，您的甘油三酯会增加，这可能会刺激甘丙肽的产生。这反过来又会让您渴望吃一顿热量很高的丹尼早餐，否则您永远不会吃这种早餐。

“关键在于，饮酒会增加人们对脂肪的食欲，而脂肪的摄入也会产生同样的效果。这对于边喝酒边吃高脂肪食物的饮酒者来说是一种双重打击，”格鲁乔说。