太空咖啡机终于可以让宇航员在杯子里煮出真正的咖啡

在神圣的早晨例行活动中，很少有仪式能与起床并啜饮第一杯热气腾腾的香甜咖啡相提并论。除非你是国际空间站上的宇航员。他们为太空做出的虽小但意义重大的个人牺牲之一是：那里没有热气腾腾的咖啡杯。

从技术上讲，车站里有咖啡，但制作方法是将热水挤入一袋定制混合的冻干咖啡中，然后用吸管吸饮。它勉强算得上是一种令人舒心的饮料，而且袋子里也没有咖啡的香味。

不过，由于去年向国际空间站发送了一种新版特制杯子，宇航员现在可以煮一杯新鲜的咖啡了。

宇航员 Kjell Lindgren 在美国宇航局周五上传的一段视频中演示了太空中第一款“手冲式”咖啡。波特兰州立大学和 IRPI, LLC 的材料和机械工程师 Drew Wollman 与 IRPI 高级科学家 Mark Weislogel 于去年 4 月在休斯顿与 Lindgren 会面并学习如何使用太空杯后，仅用一周时间就设计并制作出了这款咖啡机。Lindgren 询问是否有办法直接将饮料冲泡到杯子中，而不是从袋子中挤入。

沃尔曼说：“我们说过我们会尽力而为，但当你向宇航员做出承诺时，你就必须信守承诺。”

林德格伦在休斯顿表示，咖啡对他来说非常重要。他去太空站时带了一堆一次性咖啡胶囊，希望在个人物品包裹中收到改装后的太空杯。在等待期间，他尝试将热水直接注入胶囊，然后再注入杯子，但效果并不好。

“回到家，能够使用家里的咖啡机真是太好了，但我有点不好意思承认，我很怀念食品实验室在太空为我煮的咖啡，”林德格伦笑着说。“咖啡的香味是最令人愉快的事情之一。能品尝到新鲜的咖啡是一件大事。”

这款杯子采用窄角杯口和大肚杯底的设计，可以防止液体飘走。从杯口抿一小口，液体在微重力和毛细力的作用下会慢慢上升，然后流入嘴里。鼻子刚好在杯子上方，你就能闻到喝到的饮料的味道。

除了杯子（去年首次使用，用于展示容器内液体在真正微重力环境下的毛细作用）之外，宇航员还享用了 ISSpresso 冲泡的咖啡。该机器专门设计用于在太空中用新鲜研磨的咖啡粉冲泡浓缩咖啡 — — 尽管是装在随处可见的耗材袋中。

沃尔曼的改进是在杯子底部增加了一个附件，用于放置单份咖啡胶囊。拧上一个装满热水的大注射器，将水压过咖啡渣，然后通过过滤器，新鲜的咖啡就会直接流入杯子。

除非你是林德格伦，他用该技术进行的实验几乎导致了太空咖啡的自由漂浮。

“他冲泡得太快了。你必须慢慢来，”沃尔曼说。“想想在地球上咖啡要花多长时间才能过滤掉咖啡渣。这说明在没有重力的情况下，我们每天都会把这些事情视为理所当然。”

林德格伦终于在返回地球的六小时前完成了咖啡杯的冲泡。

林德格伦有充分的理由这么着急：杯子刚好及时到达。在 SpaceX 的 CRS-7 任务中，杯子先是被摧毁，在 CRS-8 任务中又被推迟，但最终，林德格伦的包裹还是通过天鹅座飞船到达了国际空间站。林德格伦在原定乘坐联盟号返回地球的六小时前演示了该装置。

“我想通过使用它来纪念德鲁和马克的作品，”林德格伦在谈到他最后一刻的演示时说。“我们飞行的部分原因是花时间思考如何以不同的方式做事。这是让我们成为太空旅行物种的适应过程的一部分。”

林德格伦留下了这个杯子和他的咖啡包，以便他的船员们使用。

下一次，当您在清晨醒来时闻到新鲜咖啡的香气时，请想想它的真正力量：它如此引人注目，以至于宇航员在返回地球前在太空中做的最后一件事就是给自己泡一杯新鲜的热咖啡——用杯子。