智能项链可分析你咽下的东西

你说过，我也说过。“我再吃一口就好。”然后，吃完半块芝士蛋糕后，我们俩都撒了谎。

一款新型智能项链旨在通过自动猜测我们餐食的份量和内容来帮助我们摆脱饮食上的罪恶。这款设备名为 WearSens，由加州大学洛杉矶分校的工程师开发，旨在让我们更好地了解自己吃的东西。

宾夕法尼亚州立大学营养学教授芭芭拉·罗尔斯 (Barbara Rolls) 表示：“肥胖症的流行取决于了解人们吃了什么，以及了解节食者是否真的改变了饮食习惯。”她没有参与该设备的研发。减少食量，你就能减肥。

像 Jenny Craig 这样的营养计划的成功案例依赖于订阅者保持诚实的日记。但人都是人。他们会撒谎或很难记住每顿饭的具体细节。

WearSens 通过跟踪颈部附近的振动来解决其中的一些问题。你的上胸部是一个洞穴，每次吞咽食物和呼吸空气时都会发出隆隆声。这款项链配有对机械干扰敏感的压电传感器。当食物或液体顺着喉咙向下移动时，会产生震动，震动会传到颈部周围的皮肤，传感器会记录下震动。每种食物都会产生独特的模式。如果你吃软而湿的东西，那么你的咀嚼和吞咽声音与吃硬而脆的东西时不同。

加州大学洛杉矶分校电气工程师兼联合开发者 Majid Sarrafzadeh 表示：“为了使设备个性化，我们要求新佩戴者吃一个 3 英寸的 Subway 三明治，然后喝下一杯 12 盎司的饮料。”然后，这些振动数据被传输到智能手机应用程序，该应用程序学会感知固体和液体，然后存储个人的吞咽模式。

在IEEE 传感器杂志上发表的一项研究中，研究小组表明，这些读数可以准确区分固体和液体食物以及热饮和冷饮，准确率约为 90%。它还可以在大约四分之三的时间内准确区分硬食和软食——三明治、坚果、薯片、巧克力或汉堡肉饼。然后，该应用程序可以跟踪一个人的日常饮食，或者在一个人错过一顿饭或脱水时发出警报。

WearSens 已在 30 名受试者和一份小菜单中进行了现场测试，但他怀疑它是否能够检测出构成人类饮食的数千种成分和食物。“毫无疑问，这是一项有趣的研究，但我想看看它在更大的社区中的表现如何，”阿拉巴马大学的电气工程师 Edward Sazonov 说。Sazonov 的团队正在开发一款竞争对手的蓝牙设备，该设备使用压电传感器测量下颌的咀嚼模式，并记录人们吃什么的图片日记。

然而，Sarrafzadeh 及其合作伙伴 Nabil Alshurafa 和 Haik Kalantarian 表示，WearSens 可能注定要走上不同的道路。虽然减少份量和跟踪饮食中的液体有助于营养，但该团队希望探索 WearSens 是否可以帮助治疗其他疾病。

该团队有初步（未发表）证据表明 WearSens 可以检测出一个人何时吞下药丸或吸烟。因此，该设备可能有助于希望遵守服药时间表的患者或希望戒烟的吸烟者。它甚至可以向家庭成员或医生发送警报，以发现失误或作弊者。

该团队还计划与加州大学洛杉矶分校的一名肺移植外科医生合作开展一个项目，利用这条项链远程测量接受移植的患者的呼吸模式。在患者被送往急诊室之前，异常呼吸可能就是接受移植的患者身体正在排斥器官的信号。