“你不会吃这个吧?”当你伸手去捡掉在地上的饼干时,你的朋友问道。“五秒规则!”你争辩道,然后把饼干塞进嘴里。 根据这种普遍的看法,如果你把一块食物掉在地上,并在五秒钟内捡起来,那么它就可以安全食用。人们推测,地板上的细菌没有足够的时间搭便车到食物上。但这是真的吗? 2003 年,伊利诺伊州芝加哥农业科学高中的高年级学生吉莉安·克拉克 (Jillian Clarke) 对五秒规则进行了测试。她在两种瓷砖(光滑和粗糙)上接种了大肠杆菌,然后将小熊软糖和饼干放在瓷砖上五秒钟。克拉克和她的同事发现,细菌转移到食物上的速度非常快,甚至只需五秒钟,这挑战了人们的普遍看法。 几年后,南卡罗来纳州克莱姆森大学的食品科学家保罗·道森和他的学生也测试了五秒规则,并在《应用微生物学杂志》上发表了他们的研究结果。当他们将博洛尼亚香肠扔到一块被鼠伤寒沙门氏菌污染的瓷砖上时,仅仅五秒钟,超过 99% 的细菌就从瓷砖转移到了博洛尼亚香肠上。道森总结说,五秒规则简直是一派胡言。 |
如需了解更多交易和产品信息,请查看我们的专属 Facebook 群组。...
本周你学到的最奇怪的事情是什么?好吧,不管是什么,我们保证如果你听PopSci的热门播客,你会得到一...
北美是数十种龟类的家园,从汽水罐大小的泥龟到英俊无比的鳄龟。每年春天,无数的龟类从沉睡的冬季中苏醒过...
SHIBUYA♡HACHI的魅力与评价2024年4月6日至6月29日播出的电视动画《涩谷♡八》虽然是...
有时,最不寻常的东西会在尴尬的停顿中在背景中滚动。常见的风滚草,又称俄罗斯蓟,是美国西部意象的主要组...
你有没有想过究竟是谁决定了现在几点钟?这个抽象概念的测量主要由遍布全球的大约 500 个原子钟决定,...
“火炉玻璃窗”——回顾大家的歌的杰作《火炉玻璃窗》是1984年10月在NHK教育电视台(现NHK E...
未来的火星宇航员要面对的不仅仅是地球与这颗红色星球之间无情的真空空间(平均 1.4 亿英里)。根据最...
Asyl Sessions - 对未来的希望和年轻灵魂的呐喊2009年7月25日上映的动画电影《疯人...
1957 年,苏联改变了夜空。第一颗人造卫星斯普特尼克号在轨道上只运行了 22 天,但它的到来给地球...
Skullcandy Indy ANC 耳塞戴好,凯蒂·佩里 (Katy Perry) 排队等候,我...
它们需要一个家,但不是住在地下。图片来源:Jklamo via Wikimedia Commons从...
本文已更新。最初于 2020 年 11 月 18 日发表。毫无疑问,眼镜很神奇。它们是简单的工程学设...
Transition 不是飞行汽车。这款定于明年上市的汽车将在公路和天空中平稳飞行。它有四个轮子,一...
自世界地球日成立以来的 50 年里,我们为地球取得了一些重大成就,因此也为我们的健康带来了益处。其中...