问任何问题：吃人肉会让你发胖吗？

英国布莱顿大学人类起源讲师詹姆斯·科尔表示，一具煮熟的尸体可以提供约 81,500 卡路里的食物。但这只有当你狼吞虎咽地吃下所有可以食用的部分时才能实现。为了创建食人行为的“营养模板”，科尔使用了 20 世纪 40 年代和 50 年代发表的身体成分数据，这些数据来自 4 名年龄在 35 至 65 岁之间的男性尸体。根据这些数据，他为人类制作了类似牛肉图表的东西，列出了每块人肉的卡路里含量。

例如，人类的一只手臂可以提供大约 1,800 卡路里的热量，而每条腿可以提供 7,150 卡路里的热量。

例如，科尔计算出，人类的一只手臂可以提供大约 1,800 卡路里的热量，而每条腿可以提供 7,150 卡路里的热量。肺、肝和消化道各提供大约 1,500 卡路里的热量，而大脑、脊髓和神经干总共提供 2,700 卡路里的热量。那么，人类的心脏里又隐藏着什么呢？科尔说，722 卡路里。

考古学家或许能利用营养模板来解决一些棘手的研究问题。我们知道，一些早期人类群体有同类相食的行为，但很难知道他们这样做是出于仪式和社会原因（所谓的文化同类相食），还是为了偶尔获取营养（美食同类相食）。在西班牙布尔戈斯以东的一个洞穴遗址中，研究人员在人类祖先100 万年前生活的地方发现了表明后者的割痕。这些痕迹看起来与在食用动物骨骼上发现的痕迹一模一样。科尔希望他的工作能进一步帮助区分这些行为。例如，研究人员可能会检查人类祖先的割痕是否故意针对最有营养的身体部位。

人体内的 81,500 卡路里热量听起来很多，但与大型动物相比，这简直是微不足道。一匹马的热量超过 200,000 卡路里，一头熊的热量是马的三倍。而这还只是它们最美味的部位的热量。还值得一提的是，人肉中大约一半的热量来自脂肪组织。摄入如此多的脂肪本身可能会带来问题。“我不是营养学家，”科尔说，“但我认为它不会很健康。”

本文最初发表于 2014 年 7 月的《大众科学》杂志。