这些凉鞋用甘蔗代替石油。穿上它们我能有多得意呢？

Allbirds 是一家以时尚运动鞋和美利奴羊毛鞋面而闻名的鞋履品牌，该品牌宣布推出一系列人字拖，用巴西甘蔗制成的材料取代传统制造的鞋底。鞋履中常见的一种成分是泡沫塑料 EVA（乙烯-醋酸乙烯酯）。Allbirds 的新款 Sugar Zeffer 凉鞋用甘蔗取代了部分这种通常来自石油的材料。

从田地到人字拖，整个生产过程如下：Allbirds 使用产自巴西东南部圣保罗州的甘蔗。在磨坊里，“甘蔗被压扁了”，Allbirds 创始人之一 Joey Zwillinger 说道。甘蔗被压扁后产生的一种液体叫做糖蜜；加入的酵母以这种含糖物质为食，产生乙醇。这个过程继续进行，最终乙醇被制成乙烯，也就是 EVA 泡沫中的“E”。Allbirds 还在混合物中添加了其他物质，生产出他们所谓的 SweetFoam。

甘蔗中的乙烯取代了石油中的乙烯。“我们用一片甘蔗田取代了石油桶，”Zwillinger 说，尽管他承认新款人字拖中仍然有“少量”石油衍生成分。他说这种新的甘蔗泡沫最终会出现在其他 Allbirds 运动鞋中。

虽然从理论上讲，摆脱化石燃料是件好事——首先，化石燃料是一种有限的资源，会产生导致气候变化的温室气体——但工业化农业也并非没有其自身的后果。马里兰大学环境科学中心副研究教授索朗·菲洛索 (Solange Filoso) 表示，巴西的甘蔗种植正在增加。菲洛索来自巴西，她研究了南美洲最大国家甘蔗生产对环境的影响。她说，甘蔗会对环境产生负面影响，但如果种植者遵循最佳做法，这些问题也可以得到缓解。

土壤侵蚀是巴西甘蔗生产面临的一个问题。“甘蔗种植园有很多道路，”她说。“甘蔗收割后，卡车会去收集甘蔗，然后运往工厂。”这一过程产生的土壤侵蚀会影响水道。“圣保罗州的水质问题日益严重，而甘蔗等密集型农业无疑加剧了这一问题，”她在电子邮件中补充道。

另一个问题与含氮肥料的使用有关，尽管甘蔗不需要太多肥料。有趣的是，甘蔗农业正在接管曾经是“无人管理的牧场”的土地，她说。她说，随着牧场越来越少，农民们正在更加努力地耕种剩下的牧场。“农民正试图通过施肥来提高牧场的生产力——比如一公顷土地能长出多少草。”她说，在巴西，给牧场施肥是闻所未闻的。她还指出，甘蔗农业也在取代橘子树，橘子树对环境的污染比甘蔗要小。

“仅仅因为它是一种可再生能源，人们就认为它都是积极的，”她总结道，并补充道，“它肯定比化石燃料好。”最终，她说，重要的是甘蔗乙醇行业要尽量减少甘蔗农业的有害方面。在考虑 Allbirds 的最新努力时，这种情绪很重要：消费者应该对所谓的绿色产品持怀疑态度——这些产品的制造过程仍然会损害环境——同时要记住，远离对化石燃料的依赖是朝着正确方向迈出的一步。

Allbirds 指出，他们使用的所有甘蔗均由 Bonsucro 组织认证，该组织致力于实现甘蔗种植的可持续性。Allbirds 在一份声明中表示：“通过与 Bonsucro 认证的企业合作，我们通过世界上最好的甘蔗生产第三方验证机构确保我们遵循最严格的保护措施。”