酒吧如何使用高科技设备制作更好的饮品

酒吧如何使用高科技设备制作更好的饮品

随着顶级酒吧的鸡尾酒越来越精致,需要做更多的工作才能完美无缺,而现在很多准备工作都在幕后进行。调酒师不再将水果注入放在柜台上的大罐子里的伏特加中,而是花时间在厨房或实验室里,使用真空机、台式蒸馏器、工业过滤器和其他设备。冰不再是从机器吐出的快速融化的块状冰,而是使用专门的设备将其冷冻成特定形状,或由专业冰雕师用水晶般透明的块状手工雕刻而成。美味的代基里酒可能包含用液氮冷冻、蒸馏和澄清的成分,所有这些都是为了防止薄荷碎片卡在吸管中。

调酒师仍在使用新鲜的本地食材,但他们正在对鸡尾酒的各个方面进行微调,从温度到质地再到物理形式。在本幻灯片中,我们将介绍世界各地酒吧使用的一些尖端设备。

<<:  一个家庭建造了这辆博物馆级的好奇号火星车

>>:  风险业务:23andMe 和 FDA

推荐阅读

赛道上的优雅与奢华

汽车行业就像流行音乐行业一样,是一种“你最近为我做了什么”的话题。以奥迪为例,自 20 世纪 90 ...

从外太空也能看到西海岸野火的烟雾

上周,旧金山湾区一觉醒来,天空一片橙色。自 8 月以来,西海岸各地野火肆虐,烟雾颗粒遮挡了太阳的蓝光...

Siri 有了活泼的新声音。但这并不是最重要的。

你听说了吗?Siri,这个通过 iPhone 说话的虚拟人物,现在听起来不一样了。作为苹果最新移动操...

ISIS 视频展示基于旧技术的“新”武器

从各方面来看,ISIS 都在打一场必败之战。2014 年,这个极端暴力的伪国家在伊拉克和叙利亚取得了...

是的,你可以在任何非 Apple 设备上使用 AirPods。操作方法如下。

一段时间以来,苹果一直在不懈地推动我们所有人使用无线耳机。首先是取消了最新款 iPhone 上的音频...

《小江户之事!The ANIMATION》的魅力与评价:描绘声优世界的动画深度

小江户事事!动画概述《Koe de Oshigoto!The ANIMATION》是根据 Konno...

一护100%-突然改变主意!? - 评论:青春的苦乐参半和不可预测的发展

草莓的魅力和评价100% ~突然改变主意!? 《草莓100% 突然变心!?版》是根据川下美月的人气漫...

《1001夜》的魅力与评价:深刻的故事与视觉的融合

《1001夜》的魅力与评价 - 一千零一夜概述《1001夜》是一部于1999年4月24日上映的动画电...

令人惊叹的图像让我们一窥海洋中的微观婴儿潮

本文最初刊登在《Hakai 杂志》上,这是一本有关沿海生态系统科学和社会的在线刊物。如需阅读更多类似...

吉尔·塔特如何帮助 SETI 的艾伦望远镜阵列成为现实

以下是莎拉·斯科尔斯所著《建立联系:吉尔·塔特与寻找外星智慧》的摘录。 2014 年 3 月 10 ...

《NOIR》的魅力与评价:黑暗的世界观与细致的故事叙述

《NOIR》的魅力与深度:回顾全部 26 集的历程2001年播出的电视动画《NOIR》以其独特的氛围...

何时使用哪种相机模式

相机是复杂的机器,旨在利用物理定律为我们周围的奇观创造永久的视觉记录。并自拍。为了方便起见,这些设备...

巴诺书店 (Barnes & Noble) 的 Book Haul 促销活动提供 50% 折扣,让您购买精彩读物

我们知道您近期不会阅读 TBR(待读)书籍中的任何一本。请不要难过;我们也不会……因为得益于 Bar...

藤子·不二雄的《奇天烈百科全书》:发明世界必读指南

藤子·不二雄的奇天烈百科全书 - 令人着迷的科学冒险世界藤子·不二雄的奇特列百科全书是一部于 198...

Apple Watch 和 iPhone 希望追踪你的经期,让所有人的生殖健康变得更好

周四,哈佛大学陈曾熙公共卫生学院宣布了一项新的周期性研究,该研究可能涉及前所未有的受试者数量。虽然这...