隔间美食：你可以在办公室微波炉里烹饪 4 种美味佳肴

很难找到一顿丰盛的办公室午餐。办公室很少有完整的厨房，而且没有人有时间在中午去烹饪大师。那么美食家该怎么办？花辛苦赚来的钱去外卖？像地堡里的末日幸存者一样加热冷冻食品？吃一个冷三明治……或者更糟？

不，是精致的科学美食家。即使你的办公室没有炉子或烤箱，你也可能有微波炉，让我告诉你：这就是你所需要的一切。我花了很多午休时间学习如何用微波炉制作新鲜的饭菜，我想出了一些适合办公室的快速食谱，这些食谱会让你感到愉悦。

开始之前

没人喜欢杂乱的公共空间，所以一定要用纸巾盖住你的餐点，以尽量减少食物在烹饪时溅到微波炉的风险。你也可以把它放在纸盘或纸巾上，以防止溢出。作为对同事的另一种礼貌，这些菜肴不会占用微波炉超过几分钟的时间。

虽然你可以从家里带合适的餐具和烹饪工具，但这些菜肴仍然很容易用办公室厨房里的东西来做。如果你没有合适的方法来测量一些配料，也不用担心。只要你大致知道杯子或汤匙是什么样子，你就可以做得很好——这不是精致的餐饮。

最后，由于微波炉各有不同，办公室厨房的微波炉设置也经常调整，因此，对这些烹饪时间持保留态度很重要。第一次做一道菜时，要经常检查，确保不会煮过头。

早餐酿辣椒

时间： 5 分钟准备，5 分钟烹饪

原料

• 1 个 灯笼椒（大）
• 1/4 杯西兰花
• 2 汤匙奶酪（我推荐烟熏高达干酪）
• 2 个鸡蛋
• 1汤匙橄榄油
• 适量盐
• 辣酱（可选）

工具

• 碗
• 刀
• 微波炉专用马克杯
• 搅拌器（或叉子）

指示

沿着辣椒茎切一圈，像南瓜灯一样拉出来，去掉辣椒的核。然后，发挥万圣节精神，把辣椒的内脏拉出来，只留下外壳。

将辣椒放在微波炉专用的杯子里。煮至变软，但不要变形——大概需要 2 分钟左右。如果你对办公室的微波炉没有信心，可以尝试每隔 30 秒加热一次辣椒，直到它煮熟。倒掉杯子里积聚的任何液体。

在另一个碗中，搅拌鸡蛋、橄榄油和盐。拌入切碎的（或切碎的）奶酪。将混合物倒入挖空的辣椒中，放入微波炉，煮至鸡蛋开始冒泡——大概一两分钟。

打开微波炉，让鸡蛋消气，然后再煮一分钟。鸡蛋煮熟后不会从辣椒中溢出。

把你的饭菜从微波炉里拿出来，在上面放一点辣酱（如果你愿意的话），就可以吃了。

饼干橄榄披萨

时间： 2 分钟准备，2 分钟烹饪

我不能承担这个责任。每逢逾越节，这个禁止吃任何面包的节日，包括披萨（哇哦），我中学的孩子们都会用这种方法把无酵饼——一种味道极其乏味的饼干——变成一年中最好的学校午餐。

原料

• 10 块饼干（任何类型）或 1 片无酵饼
• 1 杯马苏里拉奶酪丝
• 1/2 罐橄榄（或任何已煮熟的配料）
• 1/2 杯番茄酱

注意：这些数量会根据您使用的饼干的大小而有很大差异，因此请尽您所能判断。

工具

• 你的手

指示

你可能已经自己想好了怎么做：把番茄酱涂在饼干上。再撒上马苏里拉奶酪。然后加上橄榄或任何你想要的配料。

将“披萨”放入微波炉加热 30 秒，或直到奶酪融化。

沙克舒卡

时间：准备时间 5 分钟，烹饪时间 10 分钟

Shakshuka 是一道很受欢迎的中东菜肴。这种精致的早餐在餐厅很受欢迎，但在办公室微波炉里却很少见。直到现在。

原料

• 1/2 个甜椒
• 2 个鸡蛋
• 1/4 杯羊乳酪
• 1汤匙橄榄油
• 盐、黑胡椒和辣椒粉调味
• 1杯番茄酱
• 罗勒叶（可选）

工具

• 碗
• 叉子（或勺子）
• 刀

指示

把辣椒切碎。放入碗中，用微波炉加热一分钟，或直到变软。

将番茄酱倒入碗中，加入橄榄油、胡椒和盐拌匀。

把鸡蛋打碎，小心地放入番茄酱中。用刀在蛋黄上戳一个小洞。这个小洞不宜太大，以免蛋黄溢出，但可以防止鸡蛋爆炸。

番茄酱特别容易溅出来，所以在微波炉里加热一分钟之前，一定要用纸盘或毛巾盖住碗。然后，每隔 20 秒用微波炉加热一次，轻轻地测试蛋黄，直到它感觉坚硬但有弹性。理想情况下，蛋黄应该是糊状的，这样你就可以确保蛋白完全煮熟了。第一次做这件事并不容易，但你最终会弄清楚微波炉需要多长时间，这样你就可以避免经常检查蛋黄了。

鸡蛋煮熟后，在菜上放上羊乳酪、辣椒粉和罗勒叶。

布里奶酪西兰花乳蛋饼

时间：准备时间 5 分钟，烹饪时间 10 分钟

原料

• 1/4 杯布里干酪
• 1/4 杯西兰花
• 2 个鸡蛋
• 1 平方英尺的冷冻现成饼皮面团（软的，不是硬的，预先成型的面团）
• 加盐和黑胡椒调味
• 1/4 杯全脂牛奶（任何奶制品都可以）

工具

• 2-3碗
• 叉子（或勺子）

指示

将饼皮铺在一个碗里，将边缘折叠起来。用微波炉加热 2 分钟，或直到面团几乎完全烤熟。

将西兰花切碎，放入另一个碗中。用微波炉加热 1 分钟，或直至煮熟。

将布里干酪切碎，然后将其和煮熟的西兰花一起放在馅饼皮上。

在另一个碗中混合鸡蛋、牛奶和盐。将混合物倒入饼皮中，盖上布里干酪和西兰花。

用微波炉加热 2 分钟，或直至鸡蛋煮熟。

现在就行动起来，成为那个带着一盒盒鸡蛋到办公室的员工吧。