为什么瘦子似乎总能赢得吃东西比赛?

为什么瘦子似乎总能赢得吃东西比赛?

职业竞吃比赛,比如足球,在美国并不像在世界其他地方那么受欢迎,在世界其他地方,专业竞吃者每场比赛的奖金可达数万美元。但我们可以说是一个业余竞吃者之国,其中 30.5% 的人肥胖,其余的人采用阿特金斯饮食法,每个人都力争在 15 分钟内吃下尽可能多的培根。我们每年还会举办一场全国性的竞吃活动。你可能知道,那就是感恩节。

不过,竞吃大赛的奇怪之处在于,世界无可争议的暴食冠军是一名蝇量级选手。小林尊来自日本,空腹体重 145 磅。今年早些时候,他在纽约科尼岛举行的美国独立日热狗大赛上赢得了冠军,他在 12 分钟内吞下了 44 个热狗(带面包),平均每 16.4 秒吞下一个。不幸的是,他未能打破去年创下的 50 1/2 的纪录。第二名是体重 408 磅的爱德华·贾维斯,他在同样的时间内吞下了 30 1/2 个热狗。前芝加哥熊队队员威廉“冰箱”佩里只吞下了 5 个。

那么,一个体型只有贾维斯三分之一的人,怎么能吃得比他多一半呢?答案至少是部分原因:胃部静止时的大小无关紧要。重要的是胃部扩张的能力,以适应被塞入食道的食物量。而且,与任何其他竞技运动一样,胃部伸展技巧需要训练。

小林的养生法包括慢跑数小时来缩小肚子,然后喝几加仑的水来膨胀肚子。他经常大吃大喝,吃一些低脂肪、高纤维的食物,比如卷心菜,这些食物在胃里停留的时间更长,然后分解。(顺便说一句,世界上吃卷心菜的记录是 9 分钟吃 6 磅 9 盎司,由美国人托马斯·哈代保持。)他保持着苗条的身材:瘦子的胃里几乎没有脂肪来对抗食物,争夺空间。

也许最重要的是,小林必须训练他的大脑。肌肉在放松时会伸展,当我们吃一顿大餐时,我们的胃部肌肉会放松到足以向大脑发送信息,大脑会将信号解读为肚子饱了。然后我们的大脑会阻止我们继续进食。但良好的训练方案会削弱这种沟通,导致“向大脑发出的信号或大脑本身对大量食物的反应变弱”,克利夫兰诊所临床营养项目主任医学博士道格拉斯·塞德纳 (Douglas Seidner) 说道。换句话说,你可以吃得麻木,或者至少抑制住你停止进食的冲动。

因此,当您在感恩节坐下来吃晚餐时,请记住这一点:当您的胃开始哭喊着让您慢下来时,一切都是您的想法。

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