本周我们了解到的最奇怪的事情：科学家施展性魔法、古老的奶酪通心粉和传染性写作障碍

本周你学到的最奇怪的事情是什么？好吧，不管是什么，我们保证如果你听 PopSci 的最新播客，你会得到一个更奇怪的答案。《本周我学到的最奇怪的事情》每周三早上在 iTunes、Soundcloud、Stitcher、PocketCasts 以及基本上你听播客的其他地方上线。它是你最喜欢的新来源，可以找到《大众科学》编辑们能找到的最奇怪的科学相关事实、数据和维基百科螺旋。

事实：通心粉和奶酪的历史至少可以追溯到 1390 年

玛丽·贝丝·格里格斯

我对奶酪通心粉的痴迷早在我编辑克莱尔·马尔达雷利 (Claire Maldarelli) 的故事之前就开始了，这个故事讲述了为什么大脑更喜欢这种组合而不是单独的通心粉或奶酪。但写那篇文章让我渴望的不仅仅是食物——我想要知识。我想要找到所有我能找到的奇怪的通心粉事实，这样我就可以和你分享它们。哦天哪，有很多这样的事实，你可以在播客上找到（就在这里！）

我发现，已知最古老的书面食谱可以追溯到理查二世时期的宫廷，大约在 1390 年。在卷轴《烹饪之书》中，“Macrows”的食谱包括将薄面团煮沸，然后将黄油和奶酪铺在上面，有点像更古老的烤宽面条食谱。

意大利面、黄油、奶酪——没有比这更好的了。我们在播客中没有讨论这些，但我知道，市面上有各种各样的奶酪通心粉食谱，无论是烤制的、盒装的、裹面包屑的还是白汁的。你见过的最奇怪、最美味的奶酪通心粉是什么？好奇的胃很想知道。在 Facebook 上给我们 411。

事实：科学史上充满了试图施展魔法的人（包括性魔法）

雷切尔·费尔特曼

当我们大多数人想起美国火箭科学家的早期时代时，我们脑海中浮现出一群吵闹、认真的男孩从自家后院发射易爆炸药并梦想着前往太空旅行的画面。杰克·帕森斯就是其中之一——事实上，他是现在的 NASA 喷气推进实验室 (JPL) 的联合创始人之一——但他也因对神秘学的热爱而闻名。我第一次听说帕森斯的冒险经历是在我最喜欢的一个虚构播客中，他参与阿莱斯特·克劳利的撒旦教会以及他与山达基教前 L. 罗恩·哈伯德的友谊的故事 100% 是真实的。

关于这个主题的书不多，NASA 也没有对帕森斯保密。但事实上，他让同事们觉得有点丢脸（因为他所有充满性欲的魔法仪式和帕萨迪纳）无疑毁了他的职业生涯。而且，他那些不寻常的兴趣让他卷入了当时的反共恐慌，这更没有帮助；这位爆炸专家在 37 岁时死于电影特效制作，被禁止参与他心爱的火箭的制作。

但帕森斯最有趣的地方并不是他试图施展魔法（或者克劳利的追随者更喜欢说的魔法），而是他这么做的原因。帕森斯认为量子力学可以解释他试图召唤的力量。对他来说，试图执行魔法仪式并不违背他作为科学家的活动。他看到一个即将把男男女女送入太空的世界——一个已经弄清楚如何分裂原子的世界。对他来说，这个世界可能即将发现与无所不能、以前不可知的力量的联系。在这一集中，我还重点介绍了其他几位著名科学家，他们对未知事物的热爱使他们涉足我们现在嘲笑的东西。托马斯·爱迪生就是一个例子，他似乎认为他可以用电与死者交流。他并不认为相信鬼魂是反科学的，而是怀疑某种物理粒子可能构成人的“灵魂”，而且它必须存在于人死后（就像所有物质一样）。人们不禁会想，我们今天认为 10 年或 50 年后看似合理的事情，如果换成 100 年后科学观点来看，可能会显得可笑。

事实：写作障碍似乎具有传染性，持续了三十年

埃莉诺·康明斯

从 1964 年到 1996 年去世，约瑟夫·米切尔几乎每天都去《纽约客》杂志工作。但尽管他的编辑和读者热切地等待这位记者的新作品，这位记者曾经写过文章甚至书籍，并获得了极大的赞誉，但他却再也没有发表过一个字。米切尔似乎遭遇了有史以来最严重的写作瓶颈。更糟糕的是，他的写作瓶颈似乎是……传染病的结果。

这是你能给其他作家讲的最令人讨厌的故事，但我还是继续讲下去——不管是什么厄运。事实证明，写作障碍是一种非常真实的现象，但可能不具有传染性。（不过，正如我们在之前的播客节目中了解到的那样，几乎任何想法都具有传染性。）更有趣的是，写作障碍有一些非常有效的补救措施——假设你符合心理学家在 20 世纪 70 年代和 80 年代确定的四种写作障碍类型之一。

哦，如果你想做家庭作业的话：2013 年， 《纽约客》刊登了米切尔在 20 世纪 60 年代或 70 年代写的一篇文章，但至少在他去世之前，他一直没有公开发表。这篇文章名为《街头生活》。没错，“困扰”一词出现了四次。

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