人类使用骨头的五种令人惊讶的方式（以及仍在使用骨头的方式）

2 月份，我们将关注塑造我们、为我们提供氧气、为我们提供能量的身体部位，就像我们在海滩上散步一样。骨头是真正的骨头。这些骨骼构件激发了不同人的好奇心和恐惧感——我们希望我们的故事（涵盖从手术和补充剂到传统骨骼的方方面面）能起到第一步的作用。一旦你彻底了解了骨骼的事实，请查看我们之前的主题月：肌肉和脂肪。

想象一下，你坐下来吃一顿骨头碎，盛在烧焦的骨头盘子里，而两名音乐家——一个把两根锯断的肋骨摇在一起，另一个不祥地摇晃着马头骨的一部分——在昏暗的烛光下营造出一种阴森的氛围。在角落里，一位神谕将一些骨头推入火中，试图预测你刚刚用碎骨头施肥的农作物是否会获得丰收。

你可能会觉得自己正处于一部热门奇幻系列的最新改编作品的开场场景中，但这却是现实生活。或者，至少，如果你把要读的所有内容都放在一个时间段内，就会感觉如此。

自史前时代以来，人类就发现了骨骼遗骸的独特用途。您可能熟悉骨箭头、鱼钩和珠宝，但您可能会惊讶地发现骨骼如何进入古代和现代人的日常生活。让我们踏上超越坟墓的旅程。

乐器

很多乐器看上去像骨头，或者在设计时就用到了骨头。例如，艺术家 Bruce Mahalski 和吉他制作人 David Gilberd 联手制作了一把骨吉他，上面有大约 35 个头骨。的确，它是超级金属，但骨头还不够多。从本质上讲，它仍然是一把吉他。

对于直接用骨头制成的乐器，有两种尤为突出：恰如其名的“骨头”和颚骨。即使你只听最新的流行歌曲，你也可能听过前者却没有意识到。1949 年，以“骨头兄弟”著称的弗里曼·戴维斯录制了爵士时代经典歌曲“Sweet Georgia Brown”的一个版本，三年后，哈林篮球队将其选为主题曲，这首歌声名远扬。

如今，您更有可能发现用木头制成的鼓，但最基本的鼓骨是一对动物肋骨（通常是羊或牛），切成 5 到 7 英寸长。演奏者用手指夹住鼓骨，弯曲的侧面相对，然后用灵巧的手腕将它们敲在一起。就像技艺娴熟的踢踏舞者一样，专家可以创造出各种各样的打击乐声音。

骨头鼓起源于传统的爱尔兰和苏格兰音乐，来自这两个国家的移民将它们带到了美国，并在蓝草音乐和其他民间音乐流派中找到了归属。骨头鼓与其他敲击打击乐器类似，例如勺子、中国排板和响板。

而颚骨原本是一种非洲乐器，后来通过奴隶贸易传入美洲。颚骨通常是马或其他马科动物（如驴或斑马）的颚骨，去掉肉后风干而成。

一旦干燥，牙齿就会变得松散，在牙槽中发出嘎嘎声。但这不仅仅是一种简单的嘎嘎声——演奏者可以通过用棍子敲击颚骨或用木头摩擦牙齿来发出其他声音。

虽然这个产品比较小众，但你可能也曾听过下颌骨发出的声音，却没有意识到——马丁·B·科恩于 1969 年申请专利的振动拍击器就是为了发出与下颌骨一模一样的声音而设计的。科恩在专利申请中表示，他发现当下颌骨断裂时，很难更换。

算命

是的，你听说过亡灵占卜，可能还听说过火占卜。现在，准备好了解肩胛占卜和骨板占卜。这两种占卜方法与火占卜类似，涉及在骨头（通常是大型动物肩骨或龟甲）上写下问题，加热骨头直到它们破裂，然后解释裂缝。

目前尚不清楚这些骨头是如何被加热的，而且可能存在多种加热方式。有些资料只是提到了火，而另一些资料则描述了占卜者将热金属棒插入骨头上钻孔的情况。

这些做法并不局限于任何特定地区，世界各地的古代人都有自己的版本。据加州大学伯克利分校前中国历史教授戴维·N·凯特利 (David N. Keightley) 称，欧洲、西亚和北非的居民只是在刮掉所有肉后检查骨头的自然状况，但居住在北美和亚洲其他地区的人则使用火。

保存最完好的甲骨可能来自中国，其中大部分可追溯到商朝（公元前 1600-1046 年）。1928 年至 1937 年间，官方在商朝都城殷浒（位于现代北京西南约 300 英里）周围进行发掘，共出土约 20,000 块甲骨（大部分是牛肩胛骨和龟甲）。大部分甲骨都是为皇室做出的预言。这一发现以及其他发现帮助中国考古学家李俪证明了商朝确实存在。

匹兹堡卡内基自然历史博物馆收藏了大量此类遗骨，用于研究。博物馆考古藏品的管理人艾米·科维尔-穆尔蒂说，遗骨上的铭文会问一些问题，比如一个人是否会生孩子、田里种什么作物，或者战争会如何发展。她还说，有些是假的，但它们仍然有价值，因为它们本身至少有 100 年的历史了。

骨瓷

与仅含矿物质的真瓷不同，骨瓷是一种含有骨灰的陶瓷材料。骨瓷起源于 18 世纪的英国，长期以来，大多数（如果不是全部的话）骨瓷都是在英国制造的。

一些陶工和公司尝试使用骨灰来增加软瓷的体积，以与中国制造的更坚固的硬瓷相媲美，但人们普遍认为约西亚·斯波德一世才是标准化骨瓷生产的人。他去世后，他的儿子约西亚·斯波德二世接手并继续改进父亲的作品。

如今，骨瓷的生产企业遍布全球，例如 Lenox 公司和斯波德 (Spode) 家族的同名企业 Spode，Lenox 自 1918 年以来就为多位总统制作过无数骨瓷。

肥料

所有生物都需要磷，而骨头中含有大量的磷。这就是为什么骨粉（磨碎的骨头）被发现是植物肥料的原因。纽约植物园科学副总裁丹尼斯·史蒂文森说，没有磷，植物就无法运作、无法生长、无法进行光合作用。骨粉还富含钙，植物细胞壁需要钙。

但骨粉的好​​处也带来了一些潜在的问题。健康专家表示，一些骨粉的铅含量可能很高，也可能含有汞。骨粉在美国也有一段黑暗的历史，可以追溯到美洲野牛几乎被彻底消灭的时期。

猎杀这些重达数千磅的动物不仅是为了获取它们珍贵的皮毛，还因为美国政府鼓励狩猎，目的是让美洲原住民挨饿，并迫使他们进入保留地。猎人会杀死野牛并剥皮，但通常会把尸体扔到大平原上。随着定居者向西迁移，他们开始捡拾野牛并将其出售作为肥料。

明胶和胶水

明胶是由动物器官制成的这一发现很常见。但每个人似乎都在人生的某个时刻有过这种有点痛苦的发现，这一简单事实使得它与这份名单有关。如果你已经知道这一点，那太好了——也许你会在这里学到一些新东西。如果你不知道，现在你知道了，你可以向你生活中的其他人透露它。

大部分明胶都是由肉类和皮革工业的副产品（通常是骨头和皮）制成的。最纯净的明胶含有 98% 至 99% 的蛋白质，几乎无味无臭。明胶的使用可以追溯到中世纪，由于制作起来很困难，最初只供富裕家庭使用。

如今，明胶的制作过程仍然相当复杂，但工业界已经从中省去了大量的手工劳动。据美国农业部称，用牛骨制作明胶的 20 周过程是这样开始的：骨头被压碎，在 180 到 250 华氏度的高温下烹煮，然后放入离心机中旋转，在 160 到 270 华氏度下干燥，脱脂，用弱盐酸溶液处理五到七天。

然后，将磨碎的骨头用水清洗数次，并用石灰浆（不是美味的热带石灰浆）处理一到两个月，以去除所有非胶原蛋白。之后，再次清洗半明胶，使其更酸，然后可以过滤。最后，使其 pH 值更中性（介于 5 和 7 之间），在 280 到 290 度下消毒几秒钟，冷却，并用热风干燥 1 到 3 小时。

这种物质最终会被加入到像软糖这样常见的食物中，但也可以以各种方式用来稳定、增稠和增加食物的质感。它也用于制作现代电影。

明胶和动物胶关系密切，但后者的使用已基本消失。美国农业部表示，至少到 21 世纪初，人们还使用明胶基胶将“有机”标签贴在水果和蔬菜上。

动物胶历史悠久，2014 年研究人员发现，中国秦始皇兵马俑的彩绘层曾用动物胶粘合。动物胶在 20 世纪初之前一直被世界各地使用，但随着合成胶粘剂的发明，动物胶已基本被淘汰。