本周我们了解到的最奇怪的事情：吃内脏、庆祝流汗、禁止带狗

本周你学到的最奇怪的事情是什么？好吧，不管是什么，我们保证如果你听 PopSci 的最新播客，你会得到一个更奇怪的答案。《本周我学到的最奇怪的事情》每周三早上在 iTunes、Soundcloud、Stitcher、PocketCasts 以及基本上你听播客的其他地方上线。它是你最喜欢的新来源，可以找到《大众科学》编辑们能找到的最奇怪的科学相关事实、数据和维基百科螺旋。

事实：你越健康，运动时出汗就越多

克莱尔·马尔达雷利

汗水总是被人诟病。在当今社会，一见到太阳或者锻炼五分钟后就大汗淋漓的人通常不会，甚至永远不会像肌肉发达或有六块腹肌的人那样，引起旁观者的嫉妒或羡慕。但为什么不呢？

随着 8 月的高温，我试图在本期节目中回答我一段时间以来的一个疑虑：身体更健康实际上可能会让你流更多汗。在此过程中，我也为流汗提供了理由。这种生理适应是我们保持体温不升至危险水平的最有效方法，无论是在我们锻炼、在海滩上休息还是在夏日外出散步时。

有很多因素决定一个人出汗多少，而且和任何其他人类特征一样，有些人出汗比其他人多。平均而言，男性出汗多于女性。科学家通过让一组类似的健康男性和女性在固定自行车上锻炼相同的时间和精力得出了这一结论。研究人员测量了每个人活跃的汗腺数量和出汗量。最后，健康男性比健康女性出汗多，并不是因为他们在任何时候都有更活跃的汗腺，而仅仅是因为他们的汗腺产生的汗液更多。就这一点而言，任何人的汗腺数量可能在 200 万到 400 万个之间，研究人员发现，那些被认为“大量出汗者”的汗腺比平均水平要多，而且对神经刺激更敏感。

播客中还有更多类似的关于汗水的事实，包括什么时候每个人都开始少出汗，以及我长期寻求的问题的答案。但主要观点是，汗水很棒，因为它不仅让我们感到舒适，而且让我们活着。那么为什么要回避让你免于死亡的生理属性呢？大量出汗的人应该受到羡慕，而不是嘲笑。

事实：南极洲禁止携带狗。它们应该对此感到高兴。

作者：Lexi Krupp

南极洲是世界上最大的保护区，其“致力于和平与科学”，面积超过美国和墨西哥的总和。这片宁静的冰冻沙漠也没有狗。这是因为 20 世纪 90 年代的一项国际条约禁止在该大陆上种植非本土植物和动物（人类除外），担心会干扰野生动物并引入疾病。

但在禁令颁布之前，狗在南极洲过得并不愉快。南极犬历史上的第一个重大时刻是 1911 年一支挪威探险队出发前往南极。如果没有雪橇犬的帮助，他们不可能成功，但代价是惨痛的。这支探险队最初有 52 只狗，但回来时只剩下 11 只，途中吃掉了大部分狗。只有领头的那只狗回到了挪威，在那里它过着国王般的生活，生了一窝小狗，还吃着当地屠夫免费提供的肉。

南极洲最令人印象深刻的关于狗的忠诚和无条件的爱的故事发生在 1958 年冬天。一支日本研究小组带来了 15 只萨哈林哈士奇犬，帮助他们在沿海的一个岛屿上建立了一个研究站。第一批狗在那里驻扎了一年，他们计划离开，由第二批科学家接替。随着一场大风暴的到来，研究人员不得不乘坐直升机逃离该岛，留下他们的狗和几天的食物。但第二批狗没有成功，无法乘船到达该岛。日本探险队不得不等了整整一年才回来。在基地，他们发现两只最初的狗正在等他们，它们独自度过了南极的冬天后，看到人们很高兴。

事实：曾经有一个委员会致力于让美国人多吃内脏（并且成功了！）

作者：Sara Chodosh

我在PopSci办公室显然已经获得了“内脏肉爱好者”的名声，因为当我在会议上提到它们时，每个人都评论说我应该“终于在播客上谈论它们了，因为我太喜欢它们了。”我的家人总是在各种节日吃切碎的肝脏，我的阿姨告诉我，感恩节大餐准备期间，厨师的拿手好戏就是用大量的黄油和盐烹制内脏。所以是的，我喜欢内脏肉。在读到查尔斯·杜希格 (Charles Duhigg) 的《习惯的力量》之前，我对鼓励美国人多吃内脏肉的做法一无所知。这本书充满了这样的奇怪趣闻，所以我强烈推荐它。

直到我开始为 pod 深入研究这个问题时，我才知道大脑大多可以安全食用。疯牛病和克雅氏病等朊病毒疾病的可怕故事让我有些害怕，我认为大多数动物的大脑都是危险的。确实，多种哺乳动物——牛、绵羊、山羊，甚至猫——都可能携带朊病毒，因此出于这个原因，我可能会避开，以防万一，但现实情况是发病率非常低。

如果您想开始您的内脏肉冒险，我强烈推荐肝脏（尝试肉酱！）或牛胰脏。在一家不错的餐厅尝试一下，那里的厨师能够正确地烹饪这些内脏，而且您也不必亲自处理这些内脏。尽情享受吧！