养猪科学

本周，我们在PopSci上讨论了猪肉。今天早些时候，我们告诉过你猪膀胱中的细胞如何帮助一名男子再生断指的一部分，如果你是 PPX 玩家，你知道我们刚刚推出了一项 IPO，关于 PETA 最近为任何能够在实验室中培育无动物肉类的人提供的 100 万美元奖金，希望消除对牲畜的需求。然而，实验室创造的任何东西可能还需要一段时间才能与一种我们永远无法停止思考的食物相媲美，即使是甜点——培根。

事实证明，过去几个月里，猪已经成为了其他几项医疗和技术创新的灵感来源。

猪科学的一个实例是来自一组俄罗斯科学家的报告，他们正在将产生胰岛素的猪胰腺细胞植入糖尿病患者体内。样本量仍然很小（只有 4 人接受了治疗），但结果值得关注。似乎一些注射了产生胰岛素的猪细胞的患者已经能够在很长一段时间内大幅减少胰岛素摄入量。这可能是治愈过去几十年来变得极为普遍的综合症的重要一步。然而，一个缺点是人们担心这可能会导致猪传播病毒的跨物种传播。

如果猪病还不够令人担忧，那我们何不将注意力转向猪尿？高密度工业化养猪场是全球近 10 亿头猪的栖息地，而猪的高密度意味着其产生的有毒废物浓度也很高，会对环境造成严重破坏。然而，一家公司发明了一种处理尿液的新方法，即将尿素制成塑料，用于制作猪尿杯、猪尿碗和猪尿勺等家用物品。一旦工艺完善，它可能比普通的化石燃料塑料更便宜、更环保。其他肥料也可以使用，提取的有机化合物可以用于多种用途，包括作为香烟调味剂。如果贴片、药丸或口香糖对您不起作用，那么猪尿味香烟系列可能是戒烟的替代产品。

最后，在猪研究方面，最极端的就是夜光猪。不久前，台湾科学家成功利用水母 DNA 对一窝猪进行基因改造，使它们发出绿色荧光。虽然视觉效果足以证明这项实验的合理性，但这项实验背后的真正目的是表明干细胞可以用相同的荧光分子标记，从而轻松观察和研究它们的生长和发育。

我个人认为这些科学家想要治愈一种自人类诞生以来就困扰人类的疾病：深夜零食。还有什么比用夜光培根更好的方法来解决它呢？