FDA 禁止在多种您喜爱的零食中添加红色 3 号染料

美国食品和药物管理局 (FDA) 禁止使用红色 3 号，这种石油基染料使许多受欢迎的食品和饮料呈现出鲜明的色彩。尽管一些公司在 FDA 于 1 月 15 日宣布之前已经开始逐步淘汰这种添加剂，但这种合成成分仍然存在于 3,000 多种产品中，如果汁、牛肉干、苏打水，甚至一些非处方药。

红色 3 号的化学名称为赤藓红，于 1907 年首次被引入食品中。随后几十年，各大公司将其添加到数千种产品中以增强其颜色，通常是直接面向儿童销售的冰淇淋和糖果等零食中。最早要求去除红色 3 号的呼声可以追溯到 20 世纪 80 年代，当时一项研究表明，这种合成物在大鼠摄入大量后可能会致癌。这种添加剂与人类癌症之间没有明确的联系，但消费者权益保护组织继续推动禁止使用。

1990 年，FDA 决定不允许在口红等化妆品中使用红色 3 号，但当时拒绝对食品和饮料实施类似的限制。2021 年，加州环境健康危害评估办公室的一项研究得出结论，像红色 3 号这样的人工染料可能与儿童的行为障碍有关，包括注意力和记忆力问题。次年，在公共利益科学中心 (CSPI) 的领导下，联邦政府再次开始禁止这种添加剂。加州随后于 2023 年禁止了这种化学物质，而其他多个州的立法机构也提出了类似的法案。然而，周三的公告最终在联邦层面禁止了它。赤藓红在中国、欧盟和英国已经受到限制，在澳大利亚和新西兰的使用也受到限制。

“FDA 终于结束了监管悖论：红 3 号染料在口红中的使用是非法的，但以糖果的形式喂给孩子却是完全合法的，”CSPI 总裁 Peter Lurie 在一份声明中表示。“食用色素的主要目的是使糖果、饮料和其他加工食品更具吸引力。如果其功能纯粹是为了美观，为什么要接受任何癌症风险呢？”

FDA 的决定为公司提供了两个截止日期来重新配制其产品，具体取决于其分类。食品和饮料必须在 2027 年 1 月 15 日之前不再含有红色 3 号，而药品必须在 2028 年 1 月 18 日之前不再含有红色 3 号。目前仍有 36 种 FDA 批准的色素添加剂，其中 9 种是合成的。一些色素添加剂，例如红色 40 号，也因可能危害健康而受到审查。