仅供参考：为什么孩子们讨厌抱子甘蓝？

因为抱子甘蓝是苦的，而孩子们通常不喜欢苦味。这不是他们的错。研究人员表示，对苦味和酸味的厌恶（通常是呕吐反射增强）是一种生存本能，因为大多数毒素也有这种味道。另一方面，甜味通常表示某种东西可以安全食用，所以孩子们天生就喜欢甜食。

我们喜欢吃的东西会随着时间而改变。随着年龄的增长，我们意识到即使某种东西尝起来很苦或很酸，也不会杀死我们，我们会学着享受它。当我们变老时，我们的嗅觉会失去一些敏感性——我们的嗅觉也会变差。人类需要嗅觉来体验味道，这与味道不同（例如，薄荷是一种味道，但不是味道）。随着年龄的增长，我们的味蕾也会消失。随着感官的减弱，我们可能会开始在食物中添加糖和盐来增强味道。事实上，有一种理论认为，近年来许多特别“浓郁”的葡萄酒之所以获奖，是因为葡萄酒评论家年纪越来越大，发现微妙的味道更难感知。

如果一个人完全无法察觉任何味道，他可能患有味觉障碍，这可能是由于舌头受伤或脑损伤引起的。也可能是嗅觉问题。口腔和鼻子之间的通道让我们能够从鼻后（字面意思是鼻子后面）闻到味道，这对于享受大多数复杂的味道至关重要。这就是为什么当我们鼻塞时，食物似乎没有味道——除了鸡肉面条汤。它太咸了。

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