当培根飞向月球时；或者#spacebacon

阿波罗任务的很多方面并不特别光鲜，比如狭窄的空间和使用简陋的粪便控制系统等方式时缺乏隐私。进餐是月球任务的另一个不光鲜的方面。食物要么是冷冻干燥后直接食用，要么在航天器中脱水并用水重新调配。无论是哪种情况，所有餐食都是提前计划好的；宇航员在吃饭时没有太多选择。但所有阿波罗任务中的一种主食现在可能和当时一样受欢迎：培根。

开发阿波罗餐食时需要考虑的因素非常多。从生物学角度来看，营养、卡路里计数、营养平衡、吸收和宇航员个人喜好等因素都得到了考虑。从更实际的角度来看，食物的重量、准备时间，甚至温度和湿度都是在发射前需要考虑的事情。

简而言之，阿波罗号上的餐食必须让宇航员感到快乐、健康，并且不能在他们漂浮时弄脏飞船。每次执行任务之前，宇航员都要挑选他们最喜欢的食物，然后他们的选择会被组合成大约 2,500 卡路里、营养均衡的餐食。早餐、午餐和晚餐各有四种不同的餐食，任务计划按顺序循环，因此在飞行过程中餐食会重复。整个计划中的主食之一是培根。或者更具体地说，培根块。

第一次载人阿波罗任务阿波罗 7 号的餐食种类最少。但培根是四分之三早餐的主要食物。飞行第 1、5 和 9 天的宇航员的第一餐包括桃子、八块培根、肉桂烤面包块和早餐饮料。第 4 天和第 8 天的早餐包括加拿大培根和苹果酱、草莓麦片块、肉桂烤面包块和更多的早餐饮料。只有第 3、7 和 11 天没有培根。

而且，看来机组人员很喜欢培根方糕。在为期 11 天的任务即将结束时，沃尔特·坎宁安在早餐时对 Capcom 的比尔·波格说：“第十天吃一包培根方糕就是幸福。”培根方糕可能很受欢迎，但总的来说，机组人员回家后感觉他们带了太多太甜的食物。

下一个任务阿波罗 8 号，早餐以培根为主；每天早餐要么是八块培根，要么是一份加拿大培根配苹果酱。他们非常喜欢。飞行第二天，吉姆·洛维尔对任务控制中心说了一句话，与坎宁安对咸肉的感受如出一辙：“早餐吃培根才是幸福。”值班的太空通讯员回答说：“如果你没吃完，就把它们带回来，我们会在这里把它们吃光。”宇航员们发现，历史上首次载人登月任务的食物相当乏味，除了培根和他们特意为圣诞晚餐准备的一顿湿餐。

阿波罗 9 号延续了太空中培根的潮流，也是第一个在早餐以外的餐食中看到培根的飞行任务。宇航员在四顿早餐中有三顿吃培根，第四天和第八天作为午餐的一部分，第二天、第六天和第十天作为晚餐的一部分。阿波罗 9 号也是第一个在登月舱内看到培根食用的飞行任务；这次飞行首先是登月舱在地球轨道上的试飞。

与主飞船指令舱不同，登月舱没有热水，因此餐食比较清淡。不过还是有培根的。为登月舱宇航员（这次是吉姆·麦克迪维特和拉斯蒂·施韦卡特）计划的第三顿餐食包括每位宇航员八块培根。

阿波罗 10 号的餐食开始变得有趣起来。这趟航班上的机组人员有 60 多种食物可供选择，包括一些像阿波罗 8 号宇航员圣诞节吃的湿包装餐。机组人员吃的培根少了，但还是吃了培根。每个人早餐都吃了八块培根，在指令舱和登月舱里都是如此。

阿波罗 11 号比阿波罗 10 号有更多选择，有 70 多种食物可供选择，包括湿包装和勺碗食品。尼尔·阿姆斯特朗在四份早餐中的两份中吃了八块培根，一份是加拿大培根和苹果酱，第四份不含培根。他的机组人员每人将一顿早餐的培根换成了香肠饼。但这次飞行中也有培根零食。三份加拿大培根和苹果酱以及 12 份八块培根被存放在零食储藏室里，这是一个方便的“橱柜”，宇航员可以从中拿点东西吃，而不必翻出餐包。

当然，阿波罗 11 号也是首次登陆月球的航天器。其中也包括培根；培根块是存放在登月舱中的餐食之一。最终，A 餐（即第一顿预定在月球上吃的餐食）包括培根块、桃子、糖曲奇块、菠萝葡萄柚饮料和咖啡。在宁静海着陆后，他们比计划提前吃了历史上第一顿月球餐。

下一次登陆任务阿波罗 12 号也带了不少培根。典型的机组人员餐食是四份早餐中的两份是培根方块，第三份是加拿大培根和苹果酱。剩下的早餐是香肠馅饼。任务开始 101 小时后，机组人员在月球的背面讨论即将到来的登月尝试，这时 Pete Conrad 的培根掉了。“我的培根怎么了？我想是掉了。”

阿波罗 13 号还准备了大约 70 种不同的食物，其中两次早餐中再次出现了培根方块，另外两次早餐中则出现了加拿大培根和苹果酱。阿波罗 14 号的食物与之前的任务大致相同，但添加了一些有趣的食物，如龙虾汤和桃子甜点。这两个机组人员在飞行过程中都没有过多提及培根。

阿波罗 15 号的机组人员似乎不像他们的同事那样喜欢培根。这名机组人员在准备膳食时有大约 100 种食物可供选择，包括培根。有一次，吉姆·欧文和戴夫·斯科特都把他们的培根片给了阿尔·沃尔登，但他拒绝了；他觉得培根片太干太咸了。后来，欧文给斯科特一些培根片作为零食；他选择了咖啡。后来，当机组人员准备重返地球时，沃尔登提到要扔掉培根片。在飞行结束时，他们的零食储藏室也空了，除了未吃的培根片。

阿波罗 16 号和 17 号拥有最多的食物选择，培根的作用开始变小。在最后两次登月任务中，四份早餐中有两份包含培根。在阿波罗 16 号上，培根是两份午餐的一部分，在阿波罗 17 号上，培根是一份午餐的一部分。两次任务的零食储藏室中都有八份培根；前一次任务有六份，后一次有九份。在两次飞行中，宇航员都没有像在阿波罗 7 号和 8 号上那样对培根大加赞赏。对培根的提及仅限于机组人员在特定时间吃的东西。

阿波罗任务中的主食培根方片实际上早于登月计划；它们在双子座任务期间首次出现，当时是早餐主食。阿波罗任务结束后，培根方片仍然保留了下来。20 世纪 90 年代，NASA 宇航员也将培根方片作为膳食选择的一部分。然而，2002 年的一份膳食计划明显缺少培根。如今在国际空间站，宇航员最接近的食物是他们用热水重新加热的冻干香肠馅饼。

资料来源：NASA；所有阿波罗任务新闻资料包（阿波罗 7-17）；所有阿波罗飞船和空对地记录（阿波罗 7-17）。感谢 William Jeffs 提供有关太空香肠馅饼的最新信息。如果您感兴趣，以下是阿波罗任务期间常吃的食物清单。