在 YouTube 上见见这位解剖糖果的人

这位美食外科医生正迅速成为互联网上最美味的内容创作者之一。短短一个月内，他的视频在 YouTube 上的观看次数就已超过 250 万次，并在 Facebook 上持续走红。然而，尽管他的视频越来越受欢迎，但 TFS 坚持在视频中保持匿名。我们对这位外科医生了解不多，但他上个月告诉 NPR，他叫杰夫，是一位 30 多岁的西雅图工程师。他拒绝透露自己的姓氏，因为“他是一个非常注重隐私的人，不使用社交媒体，也不想让自己的艺术成为自己的主题。”

在他的视频中，杰夫会进行精细的操作，经常将食物的一部分替换为另一部分，例如将燕麦葡萄干饼干“重新分配”为燕麦巧克力饼干，或解剖一块水果。

杰夫在他的网站上将自己描述为“一名没有资格进行任何手术的烹饪从业者”。

他的第二个视频“瑞茜的花生酱切除术和奥利奥奶油移植”让这位美食外科医生一夜成名。

上周末，TFS 的另一段视频在网上疯传：《三剑客》中的脊椎 KitKat 植入术。

《大众科学》联系了这位食品外科医生，以进一步了解他的行医资质、他为何为可食用患者提供服务以及我们将来可能会看到什么样的手术。

科普：你是什么时候/在哪里想到要成为“食物外科医生”的？

食物外科医生：我是在深夜狂看 YouTube 时萌生了成为“食物外科医生”的想法。我当时正在观看几个我最喜欢的 YouTube 频道，大部分都是与食物相关的，然后意识到我最喜欢的部分是厨师们精心而精确地准备食材。我决定将这个想法发挥到极致。

您是医疗专业人员吗？

不，我没有医学学位，也没有烹饪学位。我的大部分手术用品都是在网上买的。你可以在网上买到所有东西。

为什么要对食物进行整形手术？

食物是一种很好的媒介，因为它非常普遍。每个人都喜欢以某种形式来欣赏食物。但手术却不是这样。这是一个独特的组合，但这正是它有趣的地方。

您曾经失去过病人吗？

一直都是这样。在拍摄饼干变性手术期间，当我取出葡萄干时，其中一名患者在我手中碎了。发生这种情况时，我只是吃了病人，然后重新开始。

您对未来的手术有什么想法？

医患保密不允许我泄露这些信息。

您发现最难处理的食物类型是什么？

草莓和 Nutella 手术是迄今为止最困难的手术。从草莓中取出种子后，剩下的果肉非常滑，很难处理。如果不是一些编辑魔法，那次手术将会失败。

不制作视频时您喜欢做什么？

不管我的糖果手术会让您相信什么，当我不在手术室时，我喜欢保持活跃和健康。

您是否考虑过尝试更美味的食物，比如墨西哥卷饼？您的许多视频要么只涉及糖果，要么涉及 Nutella 等甜食。

是的，我计划很快让我的频道多样化。期待一些美味可口的手术！

你愿意透露你的真实身份吗？

没有！