如果吃太多盐会怎么样?

如果吃太多盐会怎么样?

这篇文章已更新。它最初于 2015 年 12 月 4 日发布。

盐的作用不仅仅是让食物味道更美味——它对身体正常运作也很重要。钠是食盐中的主要成分之一,它调节血流和血压,并帮助在神经和肌肉纤维之间传递信息。氯化物是食盐中的另一种化学物质,有助于消化。饮食中的食物需要含有足够的盐来补充这些营养物质,以保持健康。

但盐摄入过多对身体有害。加工食品中含有大量盐;餐馆在食物中添加更多盐以改善口味。因此,越来越多的美国人开始食用高钠饮食(有时甚至不自知),这对他们的健康产生了相当大的影响。

当你在饮食中摄入过多的钠时,你的身体会储存多余的水分。这是因为肾脏会过滤血液中的废物,维持电解质(如钠、钾和水)的特殊比例。

饮食中盐分含量越高,肾脏系统就会保留更多水分。这会带来很多不良影响,例如水肿(手、臂、脚、脚踝和腿等部位肿胀);总体而言,水分越多,静脉和动脉中流过的血液就越多。随着时间的推移,这会导致它们变硬,从而导致高血压。

[相关:如何在健康饮食中吃甜食]

你可能已经知道盐会让你口渴——这是身体试图纠正钠水比例的方式。喝大量的水会加剧水肿和血压问题。但喝水不足会迫使身体从其他细胞中抽取水分,让你脱水​​。

食用高钠饮食的人通常会因为体内水分过多而排尿较多。每次排尿时,身体都会流失钙,而钙是强健骨骼和牙齿的矿物质之一;排尿过于频繁,身体可能会流失过多的钙,导致骨骼脆弱,加剧骨质疏松症。

此外,还有一些影响尚无人知晓。一些研究发现,过量食盐会导致溃疡、感染,甚至可能加速胃癌的发生。没有人确切知道原因,但据 Live Strong 报道,一些研究人员怀疑,钠可能会破坏胃的粘膜。

根据 2020 年的一篇元评论,盐也会对你的认知功能产生负面影响。它研究的一些研究纯粹是观察性的,因此研究人员并没有假设为什么会发生这种情况。

证据很明显:盐摄入量过高会对健康产生严重的长期影响。但许多人的饮食中钠的摄入量远远超过每日推荐摄入量 2,300 毫克。为了更好地告知公众,纽约市于 2014 年决定要求餐馆在菜单上标明超过每日推荐摄入量的菜品;该规定于次年生效。

希望如此一来,更多的美国人能够更加注意自己摄入的盐量,相应地调整饮食,从而变得更健康。作为对所有人的一个普遍信息,更加关注盐的摄入量可能并没有什么坏处。

2017 年 2 月 10 日更新:此故事已更新,以反映高血压与高血压是同义词的事实。

<<:  我们终于有了一个可以工作的超固体。这就是它的重要性。

>>:  我们的四足祖先以惊人的速度从海洋进化到陆地

推荐阅读

HTC 的 Vive Cosmos Elite 耳机可以让你以一定的价格获得你真正想要的虚拟现实

方形设备是信标,你需要将其安装在房间的角落以改善追踪。HTC “VR 头戴设备”一词在消费电子领域有...

iPhone 版汽车开启了新的选择世界

汽车开发周期通常很长。从某种意义上说,汽车制造商就像预言家,他们展望未来,确保他们的最新车型不会在上...

全面评测附有原创动画 DVD 的限定版“朋重战神!!虫虫行第 17 卷”!

详细评论及推荐《朋树战神!!虫虫行》第17卷限定版附原版动画DVD概述《明日的战场!!虫豸行》是根据...

如何将奶奶的旧幻灯片的数字版本作为礼物赠送给奶奶

警告:这个假期,你可能会(再次)看到无数张模糊的 70 年代度假照片幻灯片……除非你采取行动。这个家...

《铁壁阿童木》第一季的魅力与评价:重新评价一部永恒的经典

铁壁阿童木:象征日本动画黎明的杰作■ 公共媒体电视动画系列■ 原创媒体漫画■ 播出时间1963年1月...

首次探测到来自系外行星的可见光

我们不能简单地观察系外行星。为了更多地了解这些隐藏在许多光年之外的太空岩石,研究人员有各种间接方法来...

彻底解析这位姐姐的魅力和感情!评价《大家的歌》创作的经典动画

《姐姐》:NHK 经典歌曲以动画形式复活《姐姐》于1978年2月在NHK教育电视台(现NHK E-T...

从太空拍摄地球是什么样的感觉

https://www.youtube.com/watch?v=6jCg-LDJ-A0//宇航员可...

简单的辅助功能设置将使您的智能手机更易于使用

本文已更新。最初于 2018 年 11 月 18 日发布。对于我们许多人来说,浏览三星 Galaxy...

数学:开普勒-62e 上的生命将会是什么样的

科学家最近在距离地球 1,200 光年的开普勒-62 恒星系统中发现了两颗系外行星。尽管距离其他可能...

本周我们了解到的最奇怪的事情:动物曾经接受审判,苹果阻止医生杀死你

本周你学到的最奇怪的事情是什么?好吧,不管是什么,我们保证如果你听 PopSci 的热门播客,你会得...

网络周到了——使用 Windows 11 Pro 升级您的慢速 PC,现在只需不到 20 美元

您的 PC 启动或运行您喜爱的应用程序似乎比以往花费的时间更长?大型科技公司可能希望您花大价钱购买全...

纳米比亚洞穴中的石器时代动物雕刻随着时间的推移引导着土著追踪者

洞穴壁画和岩画至少可以追溯到 57,000 多年前。它们详细记录了从早期书写形式到最近黑暗的冲突故事...

微软夏季游戏节将向 Xbox 玩家提供数十个免费演示

在游戏机进入互联网之前,游戏演示都是以光盘的形式提供的。你会得到一些游戏,每个游戏都允许你玩一个关卡...

古代气候变化推动了这种可爱的直立臭鼬的进化

是的,西部斑点臭鼬确实有气味。毕竟,它是臭鼬。但它也非常上镜。看看这个小家伙的脸:现在大家一起:噢噢...