这些刀片几乎可以切割任何东西

锋利的刀片更安全。用力将钝刃刺入蔬菜或织物会让你更容易滑倒，然后带着指尖去急诊室，血流不止。相反，你应该以愉悦的效率和谨慎的态度使用这些切割工具和它们磨得锋利的坚韧刀片。

1. 小折刀

有时你需要打开亚马逊的盒子或在露营旅行中切洋葱。Benchmade 535 Bugout 折叠刀在其合成树脂手柄中隐藏了一个 3.24 英寸的钢合金刀具。因此，整个工具的重量不到 2 盎司。

2.剃须刀

剃须时，磨损或有缺口的刀片会伤害敏感肌肤。华尔道夫 24 克拉金直剃须刀的刀片宽度为 0.6 英寸，采用碳钢材质，易于打磨，但随着时间的推移容易腐蚀。然而，金色外涂层可防锈，同时增添光彩。

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3. 菜刀

京瓷 6 英寸 Chef's Santoku 配有比钢更硬的陶瓷刀片，因此其保持锋利的时间比火锻同类产品长 10 倍。这款 6.4 盎司的工具可以轻松切开滑溜的物体，例如切无骨生鸡肉。

4. 实用刀片

X-Acto Retract-A-Blade 上的 1 英寸切片器形似手术刀，可轻松切割轻木或塑料等工艺材料。切割完成后，向下滑动手柄上的滑块，将尖头缩回 5 英寸刀身内，以便安全存放。

5.剪刀

为了使钛剪刀的强度增加三倍，菲斯卡斯在不锈钢剪刀上涂了一层同名的金属。即使不幸碰到订书钉或别针，8 英寸长的叉子也不会变钝或凹陷。

本文最初发表于《大众科学》杂志 2018 年冬季《危险》期刊。