居家科学项目：用火将鸡蛋推入瓶中

欢迎来到PopSci 的家庭科学项目系列。工作日中午，我们将发布使用可在杂货店购买的食材的新项目。在社交媒体上使用 #popsciprojects 标记您的项目，向我们展示项目的进展情况。

如果你喜欢火，也喜欢鸡蛋，那么这个项目就适合你。简单来说，我们将把几根点燃的火柴扔进一个空玻璃瓶，用剥了皮的煮熟的鸡蛋塞住瓶口，然后看着混乱发生。完成后，由于地球大气层的力量，鸡蛋的全部（或至少一部分）都会在瓶子里。

这个实验大约需要半个小时，但大部分时间你都会用来准备鸡蛋。实际装瓶时间不到五分钟。所以如果你想一心多用，煮一些其他鸡蛋吃，我们不会责怪你。只是不要对你用于这个实验的鸡蛋太挑剔。你需要一个完全煮熟的鸡蛋——而不是半熟的或蛋黄流质的鸡蛋。

瓶子也很重要。玻璃瓶是必不可少的，因为火会损坏塑料，而且瓶子的口径应该略小于鸡蛋的直径。大小合适的瓶子可以让鸡蛋更可能完整地进入瓶子。瓶子口径越小，鸡蛋在进入瓶子的过程中被破坏的可能性就越大，如果瓶子口径太小，可能根本无法进入瓶子。

在开始之前，我们先警告一下：火柴不是玩具，所以一定要由你或其他成年人来生火。也不要把烧完的火柴直接扔进垃圾桶——为了安全起见，最好把它们浸在水里。

统计资料

• 时间： 25-30分钟
• 难度：简单

你需要：

• 至少一个鸡蛋
• 玻璃瓶
• 火柴（或小生日蜡烛）
• 带盖的金属锅
• 水

指示

1. 煮鸡蛋。如果你以前煮过鸡蛋，你就知道怎么做。如果没有，下面是快速分解。

2. 剥鸡蛋壳。剥掉蛋壳后，你要确保鸡蛋尽可能光滑，所以要小心。如果鸡蛋表面有凹坑，它可能无法顺利滑入瓶中，而且更容易撕裂。

• 提示：如果你有可靠的剥鸡蛋方法，就用那个。如果没有，在冷水下剥鸡蛋似乎更容易。你也可以在柜台上弹鸡蛋，打破蛋壳，从有气泡的最宽一端开始剥。

3.（可选）将蜡烛插入鸡蛋最窄的一端。如果不使用蜡烛，可以跳过此步骤。

4. 生火。同时点燃三根火柴，然后将它们扔进瓶子里。如果你用的是蜡烛，现在就点燃它，确保你拿着鸡蛋和蜡烛直立，就像你真的要在某人生日那天让他失望一样。

• 注意：您也可以点燃一张纸并将其扔进瓶中，但我们发现这比火柴的一致性更低。

5. 把鸡蛋放在瓶子上。火柴放进瓶子后，你必须快速行动，以免火熄灭。将鸡蛋放在瓶子上，最窄的一端朝下。如果你用的是蜡烛，把瓶子倒过来，放在蜡烛上方的鸡蛋上。让蜡烛燃烧几秒钟，然后将瓶子翻过来。

6. 等待。一旦火熄灭，观察鸡蛋。你会看到它开始滑入瓶子，直到它完整地掉落在烧焦的火柴残骸上，或者被大气力量残忍地撕裂。无论哪种方式，科学已经发生，你成功了。

• 注意：如果鸡蛋没有进入瓶子，你可以试着轻轻按压鸡蛋与瓶口接触的地方，让它恢复原状。压力会平衡（听起来可能像放屁），然后你就可以把它捡起来重新开始。

工作原理：

鸡蛋移动的主要原因是瓶子内部的空气和地球大气之间的压力差。“它不会被吸入瓶子，而是被外面的大气推入瓶子，”路易斯安那州东南大学物理学教授 Rhett Allain 解释道。

如果你只是把鸡蛋放在一个空瓶子上，它就只是呆在那里。如果你愿意，你可以称它为艺术，但它不会产生任何有趣的效果。这是因为瓶子里的空气对鸡蛋的推力与瓶子外面的空气对鸡蛋的推力相同。这两种力相互抵消，鸡蛋不动。但如果加上火，情况就会发生变化。

在瓶子里，点燃的火柴迅速加热了鸡蛋下面的空气。一些空气会从瓶口逸出——如果你迅速把鸡蛋放好，你可能会看到它动起来。一旦鸡蛋封住瓶子，火柴熄灭，里面的空气就会开始冷却。康涅狄格大学物理学教授理查德·琼斯说，这反过来又降低了压力。

由于海平面的大气压几乎相当于每平方英寸 15 磅，Allain 说，即使瓶内的压力有很小的下降，也足以让鸡蛋动起来。

一些文章将这种现象解释为火在瓶内形成真空的结果。阿兰说，事实并非如此。如果是真空，瓶中就不会有气体。相反，只是气体更少而已。

5 月 11 日中午 12 点更新：此故事已更新，以更准确地反映鸡蛋如何进入瓶中。