特百惠安​​全吗？

亲爱的 EarthTalk：我读到过，塑料瓶反复使用并不总是安全的，因为有害化学物质会渗入到容器中。我想知道特百惠和其他类似的塑料食品储存容器是否也存在同样的问题。— Sylvie，加拿大育空地区道森市

最近，塑料容器将化学物质渗入食物和饮料的风波让所有与我们摄入的食物接触的塑料都蒙上了一层阴影，无论这些塑料是否值得我们食用。一些有良知的消费者完全出于健康考虑而放弃了所有塑料。虽然接触某些塑料中的某些化学物质确实与各种人类健康问题（尤其是某些类型的癌症和生殖障碍）有关，但只有一小部分塑料含有这些化学物质。

据国家地理学会旗下致力于绿色生活的网站和杂志《绿色指南》称，用于重复使用以储存食物的最安全的塑料由高密度聚乙烯（HDPE，或塑料 #2）、低密度聚乙烯（LDPE，或塑料 #4）和聚丙烯（PP，或塑料 #5）制成。大多数特百惠产品由 LDPE 或 PP 制成，因此被认为可以安全地重复使用以储存食物和在洗碗机中循环使用。Glad、Hefty、Ziploc 和 Saran 的大多数食品储存产品也通过了《绿色指南》的健康安全检查。

但消费者应该注意的不仅仅是几个“安全”品牌，因为大多数公司都会生产多条采用不同类型塑料的产品线。例如，虽然绝大多数特百惠产品被认为是安全的，但其部分食品储存容器使用聚碳酸酯（塑料编号 7），研究表明，这种塑料在反复使用后会将有害的激素干扰化学物质双酚 A (BPA) 渗入食品中。担心此类风险的消费者可能希望避免使用以下基于聚碳酸酯的特百惠产品：Rock 'N Serve 微波炉系列、Meals-in-Minutes 微蒸锅、“Elegant” Serving 系列、TupperCare 婴儿奶瓶、Pizza Keep' N Heat 容器和 Table Collection（后三种产品已停产，但可能仍在您的厨房中摆放）。

除了 BPA，各种食品储存容器中还可能含有其他化学物质。用聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET 或 PETE，或塑料 #1) 制成的容器（例如大多数苏打水瓶）一次性使用是可以的，但反复使用可能会渗出致癌、干扰荷尔蒙的邻苯二甲酸酯。此外，许多熟食食品都用聚氯乙烯 (PVC，或塑料 #3) 制成的塑料包装，这种塑料可能会渗出致癌的二恶英。建议将食品送到家后不要再用这种包装纸包装食物。

聚苯乙烯 (PS，即塑料 #6，也称为聚苯乙烯泡沫塑料) 制成的容器也可能很危险，因为其基本成分苯乙烯与皮肤、眼睛和呼吸道刺激、抑郁、疲劳、肾功能受损以及中枢神经系统损伤有关。外卖餐厅的订单通常装在聚苯乙烯容器中，带回家后也应将其倒入更安全的容器中。

如果您头晕目眩，无法忍受检查另一个塑料食品储存容器底部的回收编号，那么就选择玻璃。例如，耐热玻璃不含会渗入食物的化学物质。当然，如果掉落，此类物品可能会破碎成玻璃碎片。但大多数消费者都愿意用化学污染风险来换取破碎风险。

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