研究人员在一座有着 2000 年历史的皇帝陵墓酿酒厂的复制品中酿造白兰地

用 2000 年前一位失宠皇帝的青铜酒缸复制品蒸馏的酒精可能有助于改写中国的饮酒历史。尽管 16 世纪明朝的《本草纲目》等著名医学文献最初引用元朝 (公元 1279-1368 年) 作为中国最早的酒精蒸馏证据，但郑州大学下属团队最近进行的实验支持了一种理论，该理论将这一估计时间推后了 1000 年之久。

正如Arkeonews在 1 月 1 日所解释的那样，这个 1:2 比例的复制品是基于从刘贺皇帝墓中发现的金属容器制作的，刘贺是西汉（公元前 202 年 - 公元 9 年）保存最完好的墓地之一。刘贺作为汉朝第九位皇帝的在位时间并不长，然而反对者（包括他的妻子上瓜太后）在公元前 74 年密谋推翻并流放了他，而刘贺在位仅 27 天，原因是他不当和无能。

根据弹劾条款，和帝被控告 1127 项不当行为，包括服丧期间不禁食肉和性行为、未能保证皇帝的安全以及裙带关系。朝廷史官最终将刘贺从官方皇帝名单中删除，推翻他的统治者将他流放到现在的江西省，封为海昏侯。这位被废黜的西汉政治家最终于公元前 59 年去世。

尽管何氏声名狼藉，但其墓穴保存得相当完好，直到 2011 年被考古学家重新发现。墓中出土的大量文物包括已知最古老的中国孔子画像，以及约 6,000 片由漆皮、铁和铜制成的复合甲片。但墓中发现的一件独特的青铜蒸馏器引起了郑州大学研究人员和国家文物局的关注。

蒸馏是将酒精液体浓缩成更烈、通常味道更浓郁的酒的过程，例如白兰地、威士忌和波本威士忌。这通常是通过煮沸发酵液体（例如葡萄酒或玉米糊）来实现的。产生的蒸汽通过一种装置，将酒精液体与其发酵成分分离，之后收集前者的副产品以进行进一步开发并最终消费。在何氏墓中发现的三部分装置包括一个被称为“天壶”的主缸、一个圆柱形装置和一个酿酒大锅。