科学表明雪碧可能是治疗宿醉的良药

假设你宿醉了，有两种解酒药可供选择：一种是用火麻仁（大麻籽）制成的中式止痛茶，另一种是从街对面的杂货店买来的一罐满是灰尘的雪碧。你的直觉可能是远离这种人造柠檬糖水。但你的直觉可能是错的。

中国广州中山大学的研究人员对酒精宿醉问题进行了研究。这所大学以其药理学系而闻名。酒精对身体的影响众所周知，但人们对此了解甚少；有理论解释酒精为何对我们产生如此影响，但我们对身体如何代谢一瓶波旁威士忌等各种化学物质还不太清楚。这些研究人员专门研究了乙醇的代谢方式。

目前的理解是，乙醇在人体中被加工成乙醛。负责这一特定代谢的酶称为酒精脱氢酶，简称 ADH。然后，乙醛进一步代谢成乙酸，负责这一过程的酶称为乙醛脱氢酶，简称 ALDH。乙酸很酷；我们认为它一方面可能有助于增强能量，而且它似乎也无害。另一方面，乙醛却是一种危害：例如，它是传统宿醉引起的剧烈头痛的罪魁祸首。因此，研究人员的策略是尽量减少乙醛在体内停留的时间。而做到这一点的方法就是增加体内 ALDH 的储存量。

研究人员在实验室测试了几种不同的饮料。大麻籽茶被发现具有两种作用：它增加了 ADH 的活性，这意味着身体将更多的乙醇转化为可恶的乙醛，同时也抑制了 ALDH 的活性，这意味着乙醛在体内停留的时间比平时更长。这几乎是宿醉治疗中最糟糕的情况！另一方面，雪碧（在中国称为雪碧）被发现具有相反的效果，它增强了 ALDH 酶的活性，从而使乙醛转化为乙酸的速度更快。相当神奇！

研究人员表示，他们的下一步是在真实的生物体中进行尝试，看看结果是否正确。