威士忌地图 [赞助文章]

格兰菲迪®

青铜时代的美索不达米亚给我们带来了很多帮助。他们给了我们最早的字母表、法典和最早的啤酒配方。他们还给了我们第一张标准化、精确测量的地图。在地图出现之前，对一个地方的了解纯粹是主观和经验性的。当然，一个人可以获得这样的方向：“朝着太阳走，直到碰到大树，然后左转”，但这既不准确也不客观。左转多少？他们应该走多快？如果树倒下或云遮住了天空怎么办？旅行者别无选择，只能四处游荡，希望纯粹靠运气到达目的地。

近五千年后，普通人在品尝威士忌时仍处于同样的境地：在酒铺的荒野中徘徊，希望能碰上好运。当然，在很多地方你都能看到威士忌的描述，比如“橡木味、甜味，略带碘和麝香味”，但多少才算有点味道？它比人们上一次称之为甜的威士忌更甜还是更不甜？麝香到底是什么？

多年来，酿酒师和麦芽大师一直使用风味轮来帮助比较威士忌，将风味特征与客户的口味相匹配。这些轮子对于（例如）专业威士忌品酒师的工作至关重要，但对于走进酒吧或酒馆并被迫从数十种不同类型、品牌、年份和表达方式的威士忌中进行选择的普通人来说，却没有太大帮助。每天都有越来越多的威士忌进入市场，如果没有某种指导，即使是挑剔的爱好者也可能会感到有点茫然。

进入威廉格兰父子威士忌地图计划。威士忌地图由格兰菲迪背后的策划者设计，是一个简单的双轴图表，它可以根据威士忌在橡木味/花香和烟熏味/甜味连续体中的位置，帮助绘制威士忌相对于其他威士忌的风味特征。您不必仅根据价格、地区和一点运气来选择饮料，而是可以使用威士忌地图通过描述您想要的与您所喝过的威士忌相关的内容来找到他们的下一款威士忌。

你可以使用威士忌地图来准确地告诉调酒师你想要什么，而不是从网上品酒笔记中抄袭而来的令人讨厌的模糊描述。你可以用它与朋友和同好讨论口味和风味，并有共同的参考框架。也许最重要的是，你可以用它来探索威士忌的世界，并对自己的目标有所了解，而不是盲目地徘徊，也不用担心尝试一种新的威士忌会让你经历昂贵的糟糕体验。

了解威士忌的最佳工具永远是味觉和嗅觉。另一方面，就像明智的人在陌生的国家漫游时没有理由不随身携带地图一样，在计划下一次品酒或威士忌菜单时也没有理由不使用威士忌地图。