没有什么比一份完美的炸薯条更美味了。它就是那种神奇的组合:外脆内软,调味料的分量恰到好处。在烹饪过程中,如何将普通的土豆变成美味佳肴?名厨 Jet Tila 和食品科学家 Arielle Johnson 博士为您解析了在家制作的炸薯条的配方和科学原理。 双层炸薯条配蒜香蛋黄酱改编自 Jet 和 Ali Tila 所著的《101 道史诗菜肴》© Page Street Publishing 2019。保留所有权利。 原料蒜香蛋黄酱
炸薯条
指示
欲了解更多信息,请观看上面的视频。您还可以在 YouTube 上订阅《大众科学》吗? |
Carino Coni:一个由可爱人物编织而成的舒缓世界电视动画《Karino Koni》于 201...
以色列国防军正准备部署一条身披伪装、携带摄像头的机器蛇。这款间谍机器人利用源自真实蛇的运动原理,在裂...
虽然许多动物随着年龄增长生育能力会下降,但只有三种物种——人类、领航鲸和虎鲸——的雌性通常活过了生育...
自然资源保护委员会 (NRDC) 最近的一项研究登上了头条新闻,该研究显示,家中耗能最大的设备可能不...
好吧,我明白了。观鸟可能听起来不像是最令人兴奋的爱好。但是当你看到一窝蓝松鸦在你家后院筑巢,或者在深...
《但塔林的神秘之谜》:一场穿越奇幻书籍世界的迷人之旅《但塔里安图书馆》是2011年在东京电视台等播出...
在古代(即 21 世纪初期),诈骗网站会自动打开多个带有广告的窗口,然后您必须逐个关闭这些窗口。这很...
玫瑰经 + 吸血鬼 CAPU2 [Chu~♥] - 迷人的校园生活和新的邂逅《十字架与吸血鬼 CAP...
本周早些时候,谷歌推出了一套新的搜索功能,希望能够减轻人们对旅行计划的焦虑。这些工具承诺帮助人们更方...
Google DeepMind 现在能够训练微型现成的机器人在足球场上一决高下。在今天发表在《科学机...
俄罗斯亿万富翁、科学突破奖联合创始人尤里·米尔纳今天与物理学家史蒂芬·霍金和 Facebook 首席...
夏目友人帐《石头人》和《神秘的访客》——深度探寻电影的魅力与情感《夏目友人帐》是根据绿川雪的人气漫画...
人类产生了难以估量的塑料垃圾,威胁着生态系统,甚至可能威胁到人类健康。 《环境进展》杂志的一项新研究...
这个故事已经更新。近年来,航天业蓬勃发展,商业火箭发射将更多的航天器送入轨道。但对于私营公司来说,探...
在宇宙及其恒星的宏伟蓝图中,我们的太阳并不算强大或特别。虽然它的死亡肯定会给太阳系带来严重破坏,但它...