脱水时最好（和最坏）喝的饮料

夏天即将来临，但高温已经开始。从无情的阳光到炙热的烧烤，炎热（和降温）已经成为日常生活的一部分。PopSci将通过最新的科学、装备和智能 DIY 创意帮助您轻松度过最炎热的季节。欢迎来到炎热月份。

随着夏季即将来临，气温逐渐升高，人们很容易想喝点看起来最冰凉的东西来解渴。但说到补水，并不是所有饮料都一样。

通常，当我们感到口渴时，我们会试图对抗口干、疲倦、头痛和头晕等症状。但脱水不仅仅是由于体内水分流失造成的。这也意味着我们体内电解质（带电荷的矿物质）不足。这些电解质，如钠和钾，是平衡剂。它们有助于身体机能，如调节血液的 pH 值、平衡体液水平和帮助血液凝结。

“人体整体大约有 60% 到 65% 是由水组成的。为了维持所有正常的代谢功能，你必须摄入足够的液体，”印第安纳大学注册营养师兼运动营养学助理主任 Bailey Jones 说道。“液体在体温调节、营养物质和废物运输中发挥着重要作用，还能为关节提供缓冲。如果身体脱水，这些功能就无法很好地发挥。”

补水并不是一场零和游戏。液体并不是要么补水要么脱水——有些东西的补水效果比我们想象的要差，或者它们的补水特性可能会以牺牲我们身体的其他影响为代价。下面我们来看看常见的脱水原因。

咖啡

咖啡一直被认为会导致脱水。这是因为咖啡因有利尿作用——它会让你觉得需要小便，从而让你有机会排出液体和电解质。从技术上讲，这可能是真的，但这些效果不足以抵消咖啡的补水功效。

“它仍然是液体，”琼斯说。“任何轻微的脱水效果基本上都会因为你仍在消耗液体而被抵消。”

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如果在咖啡中加入更多的水，甚至加一点牛奶，甚至可以进一步抵消液体摄入量和咖啡因影响之间的平衡。

但这并不意味着浓缩咖啡和冰块应该成为您摄入液体的主要来源。虽然您可能会感到神清气爽、水分充足，但过量饮用咖啡会让您的心跳加速——因此您不想依赖它来满足您所有的液体需求。

果汁、苏打水、能量饮料和运动饮料

如果你想用软饮料来补充水分，你主要关心的应该是平衡这种液体的补水效果和它所含的糖分对你造成的负面影响。苏打水和大多数果汁的补水效果介于两者之间。它们对补水有好处，因为液体会流入体内，但高糖分也可能带来负面影响。血液中的糖分浓度越高，细胞通过渗透作用流失的水分就越多，以保持平衡。

如果你能买到 100% 纯天然果汁，那么它就是一种极好的水分来源，因为你不用再摄入无用的添加糖。你也可以直接吃水果。有些水果比其他水果更能吸收水分：西瓜、葡萄柚和哈密瓜的含水量特别高。水果还有补充电解质和维生素的额外好处。

像红牛这样的能量饮料几乎没有什么可取之处。虽然它们可能含有咖啡因，能让你精神振奋，但其高浓度的糖分意味着你的肾脏需要加班加点地产生更多的尿液来排出体内的糖分，这对你保持水分没有帮助。

但是像佳得乐这样的运动饮料又如何呢？

“水和运动饮料通常是首选，尤其是在训练期间，”琼斯说。“他们会通过汗水流失水分，但也会流失电解质，这时喝一杯运动饮料可以提供一些钠、钾和氯化物——基本上是纯水中没有的电解质。”

即使你不是高水平运动员，低糖、低热量的运动饮料也能让你补充更多水分，同时降低其他身体机能的消耗。但除非你正在做剧烈运动，大量出汗，否则喝水可能同样有用。

酒精

啤酒、鸡尾酒、汽水。很难拒绝那些看起来清爽却让你兴奋的饮料。和咖啡因一样，酒精有利尿作用。这会导致你流失更多水分，随着你继续饮酒，你会逐渐脱水——这就是为什么白天在阳光下喝酒真的会对你造成伤害。

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话虽如此，但这仍然只是个比例问题。啤酒中的水分比纯威士忌多，而玛格丽特的脱水特性则取决于调酒师调的酒有多浓。最好的办法是假设酒精不能给你身体所需的水分，每喝一杯酒精饮料就喝一整杯水。即使你“打破了封印”，你也会保持水分，而且还可以避免宿醉。

用零食代替饮料

液体并不是你在炎热天气中唯一的救星。某些食物也有助于防止脱水。在印第安纳州的一场足球比赛之前，琼斯确保为球员准备的零食选择能够优化补水水平。这意味着要吃大量的富含碳水化合物的食物，以及不同的咸味零食，如椒盐卷饼、燕麦棒和泡菜（它们具有双重好处，既能保持钠含量，又能让你口渴，从而补充水分）。新鲜水果、水果零食和苹果酱也往往会出现。

如果有疑问，就喝水。我们体内的液体大部分是水，而水正是我们在出汗、哭泣和小便时流失的。如果你真的无法忍受平淡无奇的纯水，那就试着享受它吧。这里放一小枝薄荷，那里放一片黄瓜。再加点绿色植物或一两种水果——任何可能让你忘记你正在喝的东西对你的思想、身体和灵魂更有害的东西。