确保洗碗机正常工作的四个技巧

把碗碟放入洗碗机是一件极具争议的事情。结婚五年后，我和妻子仍在争论如何以最少的麻烦把碗碟洗干净。所以我找了一位专家来一劳永逸地解决我们的争论。

“这是大多数家庭中存在争议的问题，”博世洗碗机品类总监理查德·塔兰特 (Richard Tarrant) 表示。“我们做了很多消费者研究来获得见解，61% 的美国人实际上会争论餐具是否应该预先冲洗。这太不可思议了。”虽然每台洗碗机都有自己的特点——尤其是如果你使用的是旧款洗碗机——但他还是有一些小窍门可以帮助确保餐具清洗干净。

将餐具放入洗碗机前不要冲洗

让我们来谈谈这个备受争议的问题：预冲洗。塔兰特说，博世的研究建议在将餐具放入洗碗机之前不要冲洗餐具，他解释说，现代洗涤剂的设计目的是粘附在剩余的食物上，以便有效清洁。现在，这并不意味着你应该把盘子和吃了一半的三明治一起扔进洗碗机——除非你想弄得一团糟。相反，他说，把盘子上的大件物品刮下来——扔进垃圾桶或垃圾处理器（这本身就是一个争论）——然后把盘子放进去，不要冲洗。这不仅能把你的盘子洗干净，还能让它们保持良好状态。如果没有食物可以粘附，洗涤剂最终可能会随着时间的推移损坏你的餐具，在表面刻出小划痕和小凹坑，他说。

当然也有例外。塔兰特指出，虽然博世会用鸡蛋和燕麦片等顽固食物进行测试，以便在产品设计中考虑到这些食物，但有时洗碗机在第一次使用时无法完美地完成工作。“如果你的砂锅上有很多烧焦的食物残渣，在放进洗碗机之前先浸泡一下可能是明智的做法，”他说。你的情况也可能有所不同——如果你发现你的洗碗机不能清洗某些食物（鳄梨是我们旧洗碗机的大敌），请注意并手动清洗这些食物。但如果你在把所有东西放进机器之前都冲洗干净，你最终只会浪费水——据塔兰特说，每次清洗最多要浪费 27 加仑水，而典型的能源之星洗碗机只使用 3 到 6 加仑水。

混合银器的方向

在我家，我们最大的分歧在于餐具，具体来说，餐具在篮子里应该朝上还是朝下。我妻子认为所有东西都应该朝上，这样水才更有机会清洗掉食物上的残渣；我认为朝下放置餐具同样有效，而且装餐具时也不那么不方便。我按照她的方式装餐具，希望这能给我丈夫加分，但每次我试图把脏勺子手柄朝下放进去，不让花生酱沾到手上时，我仍然咬牙切齿。

在某种程度上，我们都是对的（也都是错的），塔兰特说：“你不会希望你的勺子嵌套在一起，或者你的叉子嵌套在勺子里。所以要搅拌均匀，确保水可以进入，并确保所有食物都能正确取出。”换句话说，如果你的勺子是勺状的，食物会卡在它们之间，它们就洗不干净——所以把它们分散在篮子里，如果需要的话，把其中一些倒过来。（他确实指出，出于安全原因，刀具可能应该朝下，如果你的刀具很脆弱，不能这样做，那就用手洗吧。）碗和其他类似形状的物品也是如此——如果你在洗碗机里装了太多东西，以至于它们嵌套在一起，它们就洗不干净了。

使用正确的周期来完成工作

我几乎从来不注意我使用的洗碗机循环方式。我以为肥皂和水就是肥皂和水，所以如果东西看起来很干净，为什么要使用“快速”循环以外的其他循环呢？如果您要预先冲洗餐具，快速循环可能没问题，但正如我们已经指出的那样，这比让洗碗机为您完成工作浪费更多的水和时间。

“较短的洗涤周期适用于轻度脏污或刚弄脏的餐具，”塔兰特解释道。“也许您最近买了餐具，只想第一次清洗。或者也许您和您的伴侣坐下来吃晚饭，只想把那些餐具洗干净。”对于正常洗涤，您可能应该使用 — 您猜对了 — 正常洗涤周期。

当然，除非你新买的洗碗机有自动循环功能。“我们认为自动循环是为日常混合洗涤而设计的。这就是机器智能的用武之地：它可以测量污垢水平，检测其中的任何东西，并根据这些调整循环。”只要你的洗碗机有智能，可以有效地运行自动循环，你就可以在大多数洗涤中使用它，除非是需要卫生循环的特殊情况，比如锅碗瓢盆或婴儿奶瓶。

看在上帝的份上，清理一下洗碗机的食物残渣

我很惭愧地说，多年来我都没有意识到我的洗碗机可能需要自己清洁和保养。塔兰特说，有一件事特别容易被人们忽视：食物残渣。

他说，它位于洗碗机的底部，有点脏，所以人们不喜欢把它拿出来弄乱。但是，你应该每三到六个月清理一次，具体取决于你使用洗碗机的频率。

如果您不确定它在哪里，请查看洗碗机的手册——它可能不像下一集《降世神通：科拉传奇》那么精彩，但其中有很多关于如何保持餐具清洁的有用信息。找到食物陷阱后，请在 YouTube 和您最喜欢的搜索引擎上查找如何移除它的提示。洗碗机是相对简单的机器，但其机制可能由容易断裂的塑料夹子固定在一起，因此如果您不熟悉所有东西如何组装在一起，我不建议您深入研究并开始拆开它们。

提醒一句：如果您的洗碗机曾经出现过任何损坏，排水口周围可能会有玻璃碎片，所以要小心。将食物残渣取出后，用软刷和一点肥皂在水下冲洗，您的餐具就会保持闪亮洁净。