你的狗的晚餐里有什么？

当你打开一罐狗粮时，你经常会好奇里面是什么吗？彼得·考夫曼可能比大多数人想得更多。他是 Buddy's Kitchen 的“首席狗粮管理员”，Buddy's Kitchen 是安大略省一家优质狗粮制造商，其狗粮销往美国和加拿大各地。

Buddy's Kitchen 用当地食材为挑剔的“宠物主人”制作有机天然产品。因此，当他们得知他们计划在一系列新的狗咬胶中使用蟋蟀时，可能会有点惊讶。当他在电话里兴奋地跟我谈论他的计划时，很明显，考夫曼完全放心成为首批接受这个想法的狗粮制造商之一。

近年来，人们应该吃虫子的观念又重新兴起，昆虫养殖者希望宠物食品市场能成为人们餐桌上的良好过渡。考夫曼说，吃昆虫对环境的影响较小，而且与食用其他肉类相比，道德问题也较少。联合国粮食及农业组织称，蟋蟀将食物中的能量转化为肉的效率是鸡的两倍，是猪的四倍，是牛的十二倍——这意味着蟋蟀生产每克蛋白质所消耗的食物更少。与牛肉相比，每克昆虫蛋白质产生的温室气体排放量大约少 100 倍。昆虫甚至产生的粪便也更少，而粪便会造成各种环境破坏。

与牛肉相比，每克昆虫蛋白产生的温室气体排放量约少 100 倍。

值得庆幸的是，狗并不像大多数人一样厌恶吃昆虫。据考夫曼说，它们会很高兴地吞下用磨碎的昆虫制成的粗饲料。

考夫曼正在与当地一家名为 Next Millennium 的昆虫养殖场合作，这家公司已经养殖了供人类食用的蟋蟀和蠕虫。Next Millennium 的贾罗德·戈尔丁 (Jarrod Goldin) 说，其养殖户穿着防护服，卫生检查员会突击检查。他们不喂食任何抗生素，在加工过程中，蟋蟀会被清洗、放入烤箱烘烤，然后磨成细粉，整个环境干净得像科学实验室一样。

Next Millennium 并不是北美唯一一家希望大规模养殖昆虫用于宠物和农场动物饲料的昆虫生产商。其他几家公司表示，他们也在进行类似的研究，其中包括德克萨斯州奥斯汀的 World Ento，该公司告诉我，他们正在与三家不同的狗粮初创公司合作。

但事情有蹊跷。FDA 表示，目前在美国，在狗粮中添加昆虫是违法的

尽管昆虫饲养者指出人类食用昆虫已有数千年历史，但 FDA 并不承认昆虫是食物。这意味着昆虫蛋白需要作为食品添加剂进行监管，并且需要获得公认安全 (GRAS) 认证。要获得 GRAS 认证，食品制造商需要提供大量科学证据，证明蟋蟀粉对目标动物既安全又合适。

“目前，还没有食品添加剂审批允许使用任何类型的昆虫材料作为动物食品的配料，”FDA 在一封电子邮件中告诉我。“除非此类食品添加剂申请获得批准，否则在美国，在狗粮和猫粮中使用昆虫蛋白是不合法的。”

哪些成分可以用于狗粮是一个模糊而复杂的问题。许多被允许的东西都是我们通常不会与喂养联系起来的东西——包括动物加工厂的产品，这些工厂将来自不同地方的动物尸体煮沸，然后安全地用于其他用途。

在最近的 Slate 文章中，作家杰克逊·兰德斯调查了狗粮中的成分。他得出结论，狗粮中不仅可能含有脑、内脏和其他肉食动物的剩余部分，还可能含有动物园动物、患病的农场动物、路毙动物、商店过期肉类，甚至其他宠物狗。（对此，FDA 测试了少量狗粮样本，未发现任何狗 DNA 的证据。）

哪些成分可以用于狗粮是一个模糊而复杂的问题。

俄亥俄州黄泉市昆虫养殖商 Enviroflight 的总裁 Glen Courtright 告诉我，他的公司也在努力确保昆虫被添加到动物饲料成分的许可名单中。他的公司正在争取独立的 GRAS 认定。换句话说，公司可以自行进行食品添加剂安全评估，然后将产品出售给消费者。FDA 保留将产品从超市货架上撤下的权利，但这种情况很少发生。自我认定的 GRAS 状态是美国一些公司已经开始销售含有蟋蟀粉的人类食品的原因。

《大众科学》联系了兽医协会和宠物食品制造商团体，请他们就狗粮中使用昆虫发表评论，但他们要么表示对此没有政策，要么表示对此没有异议。我们试图找到该领域任何愿意公开表示在狗粮中使用昆虫是个坏主意的人，但没有人会这么做。

Buddy's Kitchen 的 Peter Kaufman 并不担心当前的 FDA 政策，并相信昆虫“迟早”会被允许用于宠物食品。Kaufman 表示，他聘请了一位获得认证的动物营养学家，该营养学家一直在测试昆虫蛋白是否适合用于狗粮，并对结果印象深刻。

欧洲现在有一种狗粮，其中含有 100% 的昆虫蛋白，专门针对对其他动物蛋白过敏的狗而设计。北美距离这一目标还有一段距离，但考夫曼表示，他希望在 2015 年初在美国和加拿大推出一种以昆虫为基础的狗粮产品。而且他不会隐藏这种成分——他认为昆虫不仅会显著地出现在标签上，而且还会成为一大卖点。