尼安德特人9万年前就捕获并烹饪螃蟹

旧石器时代的自助餐会为尼安德特人提供哪些食物？当然是水果、植物和坚果，但葡萄牙菲盖拉布拉瓦山口的早期居民也期待着大量的海鲜，尤其是棕蟹（ Cancer pagurus ）。

“菲盖拉布拉瓦洞穴的尼安德特人吃了很多其他海洋资源，比如帽贝、贻贝、蛤蜊、鱼，以及其他陆生动物，比如鹿、山羊、野牛和乌龟，”考古学家马里亚纳·纳拜斯说。加泰罗尼亚人类古生态学和社会进化研究所告诉PopSci 。

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纳贝斯专门研究动物考古学，即研究在考古遗址发现的动物遗骸。她是 2 月 7 日发表在《环境考古学前沿》杂志上的一项研究的主要作者，该研究提供了证据表明，尼德塔尔人在 9 万年前就开始烹饪和食用螃蟹了。

她和她的团队研究了在首都里斯本南部的菲盖拉布拉瓦发现的石器、贝壳和骨头沉积物。虽然他们在沉积物中发现了各种各样的贝类，但棕色螃蟹的残留物是沉积物中最常见的。据该团队称，尼安德特人可能在夏季利用低潮池来收获甲壳类动物。

大多数螃蟹都是成年的，每只螃蟹的肉大约有七盎司。“我对螃蟹残骸的数量之多感到非常惊讶，而且它们个头很大，与我们今天吃的螃蟹差不多，”纳拜斯说。

研究小组查看了螃蟹壳和蟹钳上的损坏情况，没有发现啮齿动物留下的痕迹，也没有发现鸟类破坏螃蟹壳的证据。在寻找屠宰痕迹和工具敲击痕迹时，他们发现螃蟹壳上有裂痕，这表明螃蟹壳是被故意弄碎以获取蟹肉的。

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大约 8% 的蟹壳上有烧焦痕迹，表明尼安德特人除了捕捞螃蟹外，还会烘烤螃蟹。将螃蟹壳上的黑色烧焦痕迹与其他软体动物的研究结果进行比较，可以发现螃蟹被加热到 572 至 932 华氏度，这是典型的烹饪温度。

纳贝斯在一份声明中表示：“我们的研究结果进一步证实了尼安德特人是原始穴居人，仅靠吃大型猎物尸体勉强维持生计的过时观念。”

纳拜斯表示，我们无法知道尼安德特人为何选择捕捞棕蟹，也不知道他们是否重视食用棕蟹，但食用棕蟹确实能带来额外的营养价值。这项研究仅限于观察数据，而非实验数据，但纳拜斯合著的另一项研究已提交发表，并证实了本文的推论。

“尼安德特人血统的起源和命运仍然是古人类学和旧石器时代考古学研究的关键问题之一，”纳贝斯说。“我们的研究加深了我们对尼安德特人的了解，尤其是那些生活在南欧的人。”