这家位于德国黑森林的拥有 500 年历史的酒店是能源自给自足的奇迹

无论是经典的巴伐利亚式建筑、彩虹色的花箱、巨大的布谷鸟钟还是高耸的石制高架桥，都无法表明这座历史建筑不仅仅是一个传统空间。这座建筑群位于黑森林上游的布莱特瑙地区，不仅仅是一家普通的酒店，它还为想要探索该地区历史和自然美景的游客提供服务。Hofgut Sternen 是能源自给自足的奇迹。

酒店共有七栋建筑，其中一栋建筑内部的几扇门后面隐藏着酒店的心脏，也是可持续工程的杰作。管道和排气管沿着墙壁和天花板蜿蜒而行，发电站和数字读数器嗡嗡作响，由水和热供电的复杂系统为酒店提供了 100% 的电力，而无需从当地电网中抽取一千瓦电能。

但能源自给自足对这家拥有 500 年历史的酒店来说并不是什么新鲜事（玛丽·安托瓦内特曾经在那里住过几晚）。相反，酒店最初依靠峡谷河流沿岸的二十几座水磨坊来为其运营提供动力，包括锯子、绳索磨坊和勺子锻造厂（该地区曾因在那里生产勺子而被称为 Löffeltal 或“勺子谷”）。

正是这段历史激励了目前已由第二代业主掌管的 Drubba 家族再次将水力发电作为能源。“水力发电一直被用作 [该物业的] 能源——而这正是我们想要做的，”Hofgut Sternen 总经理 Stefan Hilgers 说道。

该团队已经实现这一目标，这要归功于 2010 年设计的广泛而高科技的互联系统，该系统为整个酒店供电和供暖，包括 107 间客房、玻璃吹制工作室和该地区最大的布谷鸟钟。

这下面是什么

当然，当游客漫步在工厂周围，惊叹于玻璃吹制工作室辛勤工作的艺术家，细细品味手工雕刻的布谷鸟钟，或在青翠阴凉的拉文纳峡谷上上下下时，这些都不会显现出来。相反，只有当你报名参观现场发电厂时，你才会被带到一个看起来像是员工专用区的地方，在那里你会看到穿着连体衣的工人来来往往，你才会意识到表面之下隐藏着什么样的力量。

但一旦门打开，各种科学奇迹就会蜿蜒穿过房间和狭窄的走廊，管道和发电站的混杂经过精心设计。至少，在外行人看来，这是混杂的。对于酒店老板兼临时导游托马斯·德鲁巴来说，这是给予和接受、力量和停顿的完美平衡。可持续能源科学的所有奇迹都在这里发生。

水和热能转化为动力

一切都始于水。但如今，雷文纳河和霍伦巴赫河已不再是水了。

从技术上讲，该地产仍然有权使用流经峡谷的河流，但保护工作已不再允许这样做。因此，在设计过程中提出了一个替代解决方案：附近的欣特察尔滕废水处理厂，该厂位于山上较高的地方。

这是一个令人愉悦的循环系统：Hofgut Sternen 将废水泵送到污水处理厂，经过处理后，再通过重力流回。此时水温约为 12 摄氏度（约 54 华氏度）。它经过一种热泵，该热泵吸取 6 度的热量，为酒店提供 42 千瓦的电力或热量，同时将水冷却 6 度，以便以适合植物和野生动物的温度返回环境。

这一过程会为两个容量为 7,000 升的储热罐提供能量，为整个建筑提供能源和热量。每栋建筑还配备了一个较小的热水加热器泵，由大型中央泵提供动力。

冬季，木屑发电厂（以伐木业的残余物为燃料）填补了空白。木屑燃烧温度较低，产生的蒸汽经过过滤，然后被收集起来用于发电。

然后还有一个泉水收集系统，利用从周围山丘流下的凉水来预冷饮料等物品，并为酒店的两个工作室提供空调。它的功能类似于冰箱：冷泉水通过板条，空气通过板条将房间冷却到舒适的 68 华氏度（20 摄氏度）。

甚至连建筑本身，包括吹玻璃工作室，都为电网供电。“废气被收集到整个建筑（餐厅、厨房、商店、办公室）中，然后输送到这里，为我们提供 54 千瓦的电力（或热能）——比我们的水力发电站还要多，”希尔格斯说。一旦捕获了暖空气提供的能量，就会通过热泵系统冷却，然后送回环境冷却器，这是另一个负责任的过程。

至于其他操作，浴室和厨房的所有清洁水都来自附近的泉水。它用房间取暖的水来加热，而不是用传统的热水器。“这非常节能，”希尔格斯说。一旦这些水流入下水道，就会被泵回处理厂，整个过程重新开始。

善有善报恶有恶报

这听起来像是一连串复杂而曲折的操作，但老板德鲁巴眼中闪烁着光芒解释道：这是一整套合理的混合流程系统。事实上，每一步都经过精心设计，以实现最高效率，不仅为客人提供一个可持续的休息和探索场所，还保护周围的黑森林，成功恢复其可再生的根源。