霉味很可能是纤维素腐烂产生的。自 19 世纪中叶造纸商开始使用磨木浆代替棉或亚麻以来,大多数纸张都含有一种名为木质素的不稳定化合物,木质素分解成酸并使纸张变得非常脆。自 2001 年以来,国会图书馆每年至少用氧化镁处理 25 万本书。这种化学物质可使纸张脱酸并减缓腐烂。 苏格兰思克莱德大学的化学家洛林·吉布森负责一项名为“遗产气味”的项目,该项目旨在识别腐烂的早期阶段。她正在研究一种手持式质谱仪,这是一种人工鼻子,可以定位引起霉味的分子。 分子沿着飞行管向下移动,通过飞行管的运动有助于确定分子的质量。一旦研究人员确定了加速衰变的分子,他们就可以采取措施阻止衰变。 本文最初刊登于《大众科学》杂志2012年1月号。 |
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