喝胶原蛋白真的有效果吗？我们咨询了专家。

富含胶原蛋白的粉末、饮料和软糖宣称具有许多令人印象深刻和诱人的功效，包括强健骨骼和健康关节、紧致皮肤和“抗衰老”。胶原蛋白确实是我们身体健康和福祉许多方面的关键蛋白质，但你能通过饮食恢复皮肤活力吗？

胶原蛋白存在于我们的皮肤、头发、指甲、肌腱、软骨和骨骼中，是人体组织的主要结构蛋白。虽然我们会不断生成新的胶原蛋白，但生成速度在 20 多岁时开始减慢。此外，我们皮肤中已有的胶原蛋白会因日光照射、吸烟、饮酒和含糖饮食而受到损害。结果就是，胶原蛋白较少的衰老皮肤看起来更薄、更松弛，细纹也更多。因此，人们寻找能够恢复皮肤中胶原蛋白含量的产品也就不足为奇了。如今，富含胶原蛋白的补充饮料和保健食品市场据称价值超过 40 亿美元。但是，尽管一些证据表明定期服用高品质补充剂可能会带来一些益处，但并非所有皮肤科医生都建议这样做。

胶原蛋白是一种非常大的分子，当通过补充剂口服时，该分子将被分解成其组成氨基酸。那么这如何转化为皮肤中的新胶原蛋白？西奈山医院皮肤病学副教授 Joshua Zeichner 说，胶原蛋白补充剂背后的理论是，当你摄入和消化它时，这些短的胶原蛋白分解成分会在我们的血液中循环，并向我们的免疫系统发出信号，表明皮肤受到了损害，我们需要产生更多的胶原蛋白来修复它。“但实际上，陪审团还没有定论，”他说。“胶原蛋白补充剂的真正有效性还有待证实。”

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关于胶原蛋白补充剂对皮肤质量的影响的学术文献并不多。但两篇独立系统评价的作者（一篇来自 2021 年，一篇来自 2019 年）发现，胶原蛋白补充剂确实会影响皮肤弹性和水分。但停止服用补充剂后，这些影响就会消失。

它对你有用吗？很难说，因为有太多因素会影响你的皮肤。一顿油腻的饭菜可能会引发痘痘，天气的变化会让你的皮肤干燥、肤色不均，一晚的睡眠不好会让你的皮肤看起来暗淡无光。要分析你的皮肤改善是归功于胶原蛋白饮料还是其他生活方式或环境因素，这真的很难。更不用说许多胶原蛋白补充剂或健康食品还含有其他维生素和抗氧化剂，它们也可能带来好处，Zeichner 说。

波士顿大学医学院和波士顿医学中心皮肤病学副教授 Neelam Vashi 指出，另一个棘手的因素是，美国对补充剂的监管很差，很难区分哪些产品可能有效，哪些产品可能没有任何作用。Vashi 对胶原蛋白补充剂及其所谓的益处持怀疑态度。但她表示，要想让胶原蛋白补充剂发挥最大效果，你应该寻找水解胶原蛋白，这种形式已经被分解，因此更容易被身体吸收。“否则，它只会通过你的系统，”她说。你还应该寻找 1 型和 3 型胶原蛋白，这两种胶原蛋白在皮肤中最为主要。

如果你真的关心你的胶原蛋白，那么更重要的步骤是定期使用防晒霜和护肤产品，如乙醇酸、视黄醇和视黄醇替代品，如补骨脂酚，Zeichner 说。

如果你决心尝试胶原蛋白补充剂，那没问题。Zeichner 说，没有证据表明胶原蛋白补充剂（按照说明正确服用）对健康有害，特别是如果你有健康的肝脏和肾脏。“服用这些补充剂几乎没有坏处，但会损害你的钱包。”