人肉营养不丰富

汉尼拔·莱克特可能吃过人口普查员的肝脏和蚕豆，但根据《科学报告》杂志的一项新研究，他这么做不是为了卡路里。研究发现，人类的营养价值（以能量价值来定义）远低于猛犸象、野猪，甚至一只普通的海狸。

这项研究的目的并非评估食人行为是否是一种很好的饮食选择（据记载，食人行为通常不是一种很好的饮食选择——食人行为与朊病毒疾病有关，这种疾病会使人衰弱且无法治愈）。相反，这项研究旨在更好地了解食人行为在早期类人猿社会（包括人类和我们已灭绝的亲缘关系的群体）中的作用。

考古学家知道史前原始人曾食人，因为考古记录中留下了证据。这些线索包括缺失的头骨基部（便于接触大脑，真好）、缺失的脊椎动物（因为煮沸或碾碎以得到骨髓和油脂，也真好）、切割和剁碎的痕迹，以及原始人遗骸上的屠宰技术与食用动物遗骸上的相似，等等。总之，这些证据表明，早期原始人至少偶尔会将其亲属变成食物。

根据这项研究的作者、英国布莱顿大学考古学家詹姆斯·科尔的说法，大多数研究都认为他们这样做是出于营养原因——人类肯定制作了一种营养丰富（也许美味）的小吃。这一理论并非没有现代先例。臭名昭著的唐纳大队可能已经诉诸同类相食来避免饥饿。阿明·迈韦斯目前正在德国监狱服无期徒刑，因为他杀死并吃掉了一名他声称乞求被吃掉的男子，他说人肉“相当不错”，尝起来像猪肉。鉴于已知原始人类会吃比猪排更辛辣的食物（腐烂的有毒鲨鱼？），相比之下，人肉似乎非常美味。

科尔在研究中写道，这种说法的问题在于，“旧石器时代食人行为经常被定义为‘营养’行为，但几乎没有实证证据来评估其饮食意义。”换句话说，我们不知道食人行为是否真的可以养活一个健康的人类。没有证据表明，从营养角度来说，吃邻居（或敌人）比吃早期人类已经驯养的许多动物物种中的任何一种更好。弄清楚人类实际上有多有营养将有助于揭示食人行为是否与卡路里有关或其他原因。因此，科尔量化了普通人体含有多少卡路里。

他发现，就每公斤肌肉所含的卡路里而言，人类处于中等水平。麝牛（如果你好奇的话，它的味道像牛肉）、鱼、奶牛、鸟、熊和海狸每磅肌肉所含的卡路里都比人类多。我们每公斤肌肉所含的卡路里比某些物种要多——比如驯鹿和马。但这些动物比人类大得多。驯鹿的肌肉量实际上是普通人类男性的两倍，所以要想吃饱，你必须杀死比驯鹿更多的人。

结合越来越多的证据表明早期类人猿拥有复杂的社会，这一发现表明，食人行为的动机不仅仅是为了填饱肚子。科尔认为，有些食人行为可能只是出于实用目的——吃自然死亡的人是补充营养的有效方式——但不同旧石器时代社会中食人行为的一致性表明其中有更复杂的原因。也许食人是葬礼仪式或其他仪式的一部分。无论出于何种原因，当你点蚕豆时，请他们把类人猿抱住。