红葡萄酒可能是在月球上保持健美身材的秘诀

事实证明，红酒中的神奇化合物白藜芦醇可能正是火星医生所要​​求的，它与抗癌、防止骨密度降低和延长寿命有关。 《生理学前沿》杂志发表的一项新研究表明，白藜芦醇可以帮助未来的宇航员抵御低重力生活方式的一些不利影响。

这颗红色星球的引力只有地球的三分之一多一点，这对于确保人们能够生活、工作和成长来说远非理想。从长期的轨道任务中我们得知，微重力和部分重力环境会对身体造成严重破坏，尤其是在维持骨骼和肌肉质量方面。研究表明，宇航员在仅持续 5 到 11 天的任务中可能会损失高达 20% 的肌肉质量。

因此，科学家们正在努力寻找技巧，以减轻甚至防止未来火星之旅中的肌肉萎缩，这可能包括在永久定居点居住数年或终身。最简单的补救措施之一可能是稍微改变我们的饮食。这让我们想到了哈佛医学院贝斯以色列女执事医疗中心的研究员、新研究的主要作者玛丽·莫特鲁克斯的工作。

莫特鲁多年来一直致力于“在老鼠身上建立部分重力模拟模型，以模拟月球和火星等地外目标的重力”，她说。该模型于 2018 年发布，旨在帮助研究人员更好地描述暴露于部分重力环境中的哺乳动物的肌肉骨骼退化情况——最终目标是更好地了解宇航员如果试图在月球或火星上生活会经历什么。

思考重力对哺乳动物生理学的影响，莫特鲁克斯意识到白藜芦醇可以对抗肌肉质量流失，因为研究表明，适量服用白藜芦醇有助于阻止地球上人类的骨质流失。白藜芦醇在人类肌肉健康方面尚未得到广泛研究，但有证据表明，白藜芦醇通过增加胰岛素敏感性和增加肌肉纤维对葡萄糖的吸收，帮助糖尿病动物增加肌肉重量和肌肉蛋白质含量。宇航员在太空飞行期间实际上会经历胰岛素敏感性降低，这被认为是导致任务期间肌肉流失的原因——这使得白藜芦醇成为一种特别有趣的潜在补救措施。

那么如何验证这一假设呢？你需要模拟部分重力，而一个非常有用的方法是使用一个可以部分减轻体重的悬挂装置。当然，你无法在人类身上做到这一点——至少不能连续几天或几周。你必须使用动物模型。

Mortreux 和她的同事将 24 只雄性大鼠戴上全身悬挂安全带，这些安全带要么减轻了大鼠 60% 的体重（从而非常接近模拟火星表面的重力减小情况），要么产生与地球上相同的正常负荷。每组中，一半大鼠的饮用水中添加了白藜芦醇（每天每公斤水中添加约 150 毫克），而另一半大鼠只饮用普通_水。其余饮食对所有大鼠都相同。

“实验实际上相当成功，”Mortreux 说道。白藜芦醇有助于恢复生活在模拟火星重力环境中的大鼠前肢和后肢的抓握力。这些大鼠的小腿肌肉量也增加了——这是部分重力暴露期间最先退化的肌肉之一——并且慢肌纤维的损失减少了。摄入白藜芦醇不会影响整体体重和食物摄入量。

先前的研究表明，每天使用高达 700 毫克/千克白藜芦醇剂量的大鼠没有出现任何副作用，因此完全有可能，更高的剂量可以在不危害身体健康的情况下更好地保持肌肉质量。

这项研究显然存在一些非常大的警告，其中最大的警告是研究的是老鼠，而不是人类。这篇论文提供了令人鼓舞的证据，表明哺乳动物的系统在太空飞行和在外星世界生活时可能会从白藜芦醇中受益，但这绝不意味着未来的宇航员可以通过喝红酒来避免肌肉衰退。当然，重要的是要记住，真正的葡萄酒对健康的负面影响与所有酒精一样，所以尽管想象宇航员在零重力环境下啜饮药用赤霞珠很诱人，但我们谈论的是服用补充剂。此外，这项研究中使用的老鼠都是雄性，目前还不清楚这些结果在性别上会如何变化（一项关于雌性老鼠和白藜芦醇的研究实际上正在进行中，这些结果应该会在今年晚些时候公布）。

莫特鲁克斯本人指出，科学家们对白藜芦醇功效背后的机制还不太清楚。“这是我们在不久的将来肯定想解决的问题，”她说。

目前还不清楚人类宇航员需要多少白藜芦醇才能获得类似的益处。莫特鲁克斯引用了之前的剂量等效研究，这些研究表明，体重 60 公斤的男性或女性每天需要大约 1,440 毫克白藜芦醇——考虑到目前已有 500 毫克和 1,000 毫克剂量的补充剂在售，这是一个合理的剂量。但还需要进一步研究，找到适合大鼠的最佳剂量，然后弄清楚这对前往火星的普通人类意味着什么。

目前，我们很遗憾只能研究动物模型。我们无法为了这样的研究而让人类停工两周。也许有机会看看白藜芦醇对宇航员在太空飞行后恢复期间的肌肉质量有何影响，尽管这其中仍存在一些明显的缺点。最简单的方法就是为在太空中生活和工作的宇航员提供白藜芦醇，但目前还不清楚科学家是否或何时会有这样的机会。

但这样的研究可能会说服 NASA 继续进行此类调查。随着我们制定重返月球并有朝一日登陆火星的计划，如何保护人类健康的担忧正日益成为每个人关注的焦点。白藜芦醇并不是灵丹妙药，但它可能是在另一个世界保持健康的整体方法的一部分。