看到食物照片就饿是有原因的

我们知道您现在待在家里很无聊——我们也是。这里有一些谜题和智力题，您可以亲自或通过视频聊天挑战您的家人和朋友。

粘稠奶酪卷的视频和流淌着煎鸡蛋的照片会让我们肚子咕咕叫。但这些 2D 菜肴无法满足我们的饥饿感，那么像素又如何让我们垂涎欲滴呢？

普林斯顿大学神经科学家迈克尔·格拉齐亚诺说，这主要是因为我们“不是在图片的世界中进化而来的”。你可能有意识地知道你正在看的东西不是可以吃的食物，但经过数百万年进化的大脑通路——没有《英国家庭烘焙大赛》和《Chopped》等让人狂看的节目——却不知道。食物的表征会触发大脑用于真实营养物质的相同神经通路：颞叶会准确识别你正在看的东西。负责记录和记住你最喜欢的零食的情绪处理杏仁核会决定这是否值得你为此兴奋。而下丘脑——大脑中负责饥饿等原始本能的古老部分——会释放肽，这是让你感到饥饿的级联的一部分。

当你不知道下一顿饭在哪里吃的时候，这种生物系统最有效。现在广告和食谱视频比比皆是——不断发出信号，让你忍不住大吃一顿。这就是为什么适度消费很重要，包括 Instagram。

本文最初发表于《大众科学》杂志 2019 年夏季刊《Make It Last》上。