这家初创公司希望在计算机控制的集装箱中养殖虾

美国人吃虾的数量比以往任何时候都多。对于海鲜爱好者来说，虾——主要是蛋白质和水——是油炸、烘烤或用辣椒片、大蒜和柠檬炒制菜肴的绝佳配料。但它们的受欢迎程度引发了人们对养殖或捕捞虾的可持续性的质疑。当渔民捕捞野生虾时，兼捕可能是一个问题。而虾场对世界珍贵的红树林生态系统造成了毁灭性的影响。

一家名为 Atarraya 的公司想出了一个主意：Shrimpbox。这个集装箱大小的装置可以放在任何地方，里面可以装下养虾所需的一切。据TechCrunch报道，这家总部位于墨西哥城的公司在隐身两年后终于崭露头角，目前在印第安纳波利斯设立了新的美国办事处。

Shrimpbox 内部有一套自动喂食系统、一套废物管理系统、两套曝气系统、两个水箱和一个用于监控虾活动的控制室。它还装有一套生物絮凝废物清除系统，通过促进有益微生物群落的生长来保持水的清洁。每个 Shrimpbox 都由一个可以监控水箱的软件半自动化控制，水箱内有传感器，可以测量水中的氧气、温度、pH 值、二氧化氮、硝酸盐、铵、浊度和碱度的浓度。用户甚至可以远程喂虾，或根据收到的数据调整设置。该公司的目标是为未来的虾农创建易于学习和使用的基础设施。多个可以调整和移动的容器和组件可以组合成一个农场。

Atarraya 声称，其养虾技术“几乎将水交换量减少到零”，并且“无需使用抗生素和其他化学品”，这两项技术使他们能够在世界任何地方建立此类养殖场。

Atarraya 目前正在与印第安纳州政府洽谈，计划在那里建立第一个水产养殖场。印第安纳州已经存在一些虾类水产养殖模式，包括 RDM Aquaculture，该养殖场每月可生产 25 万只虾。据 TechCrunch 报道，Atarraya 的养殖场预计将于今年晚些时候在那里开业，用于演示和培训。其他 Shrimpbox 原型正在墨西哥瓦哈卡组装。

Atarraya 并不是第一家梦想在室内养殖海鲜的公司。一家名为 Vertical Oceans 的新加坡初创公司也在寻求在室内养殖虾。随着传统食品系统在气候变化下变得更加紧张，许多业内人士正在转向更有创意的方法。自 2010 年代以来，水产养殖场（在循环系统中一起养殖淡水鱼和绿色蔬菜）在美国各地涌现。专家们吹捧水产养殖或养鱼场是高效生产蛋白质以满足不断增长的全球人口需求的可靠方法。技术进步和保持水箱水质新鲜的巧妙装置推动了室内水产养殖的繁荣。但食品安全、废物处理和高昂的运营成本只是这些公司在涉足这一领域时必须面对的一些持续挑战。

请观看下面的 Shrimpbox 导览：