不到 30 分钟,旧面包就能变成披萨

不到 30 分钟,旧面包就能变成披萨

这个故事最初刊登在Saveur

我可以每天吃一整天的披萨。但我并不总是有时间自己做披萨饼皮。送货费很高,而且商店买的披萨饼皮质量往往很差。这就是这个食谱的用武之地。它本身甚至不是一个食谱,而是一个幸福的指南。

很多时候,我们在测试厨房里会放一些剩余的面包,虽然我可以把它们做成面包屑或面包丁,但我真正想做的是:把它们切成两半,然后做成大圆披萨。这就是你在课后小吃中认识的法式面包披萨,但味道更好。用上好的面包做,真的非常好吃。

这些面包通常很厚,即使开始变质,中间部分仍然很新鲜。所以我会先将切好的面包烤一下,然后再在上面撒上酱汁、奶酪和其他我喜欢的东西,以保持面包皮酥脆,内部不会变得黏糊糊的。我通常会加入意大利辣香肠,最后撒上新鲜罗勒、帕尔马干酪和辣椒片。但就像我说的,做你想做的事。这是你的 30 分钟披萨,你可以做任何你喜欢的事情来让自己开心。

统计资料

  • 份数: 4
  • 时间: 30分钟

原料

  • 2汤匙橄榄油
  • 1 汤匙 无盐黄油
  • 2 瓣大蒜,切碎
  • 1 个中号黄洋葱,切碎
  • 1汤匙番茄酱
  • 1 罐(28 盎司)去皮整番茄,用手压碎
  • 1汤匙 糖
  • 犹太盐和现磨黑胡椒
  • 1 条(12 盎司)恰巴塔面包,纵向切成两半
  • 1 1⁄2 杯磨碎的马苏里拉奶酪
  • 2 盎司薄片意大利辣香肠
  • 罗勒叶,撕碎,用于上菜
  • 辣椒片,用于佐餐
  • 磨碎的帕尔马干酪,用于佐餐

指示

  1. 在 4 夸脱平底锅中用中高火加热橄榄油和黄油;加入大蒜和洋葱,煮至变软,约 6 分钟。加入番茄酱,再煮 2 分钟,然后加入番茄、糖、盐和胡椒;煮至浓稠,15-18 分钟,将披萨酱放在一边(或者,使用商店购买的披萨酱)。
  2. 将烤箱加热至 425 华氏度。将恰巴塔面包切面朝上放在烤盘上。烘烤 10 分钟,直到略微酥脆。从烤箱中取出,在每半块面包上涂上 1⁄2 杯酱汁。在每个面包上撒上 1⁄4 杯马苏里拉奶酪,再将意大利辣香肠分在上面。将剩余的马苏里拉奶酪分在每个面包上,烘烤约 15 分钟,直至奶酪融化并呈金黄色。将面包放在切菜板上,上面撒上罗勒、辣椒片和帕尔马干酪。

<<:  如何使用高级编辑工具而不损坏照片

>>:  如何佩戴口罩才能获得最大程度的保护

推荐阅读

Pebble Time Round 评测:你应该购买吗?

Pebble 早在智能手表流行之前就已经开始制造智能手表了。虽然苹果和谷歌都发挥了各自的优势(分别...

告别订阅:只需支付 39.99 美元的一次性费用即可获得适用于 Mac 或 Windows 的 Microsoft Office

不再支付不必要的月费,即可获得适用于 Mac 或 Windows 的终身 Microsoft Off...

七丸三霸:知识战斗动画的魅力与评价

《七丸三霸》:这部描绘智力竞赛世界的成长动画的魅力《七丸三霸》是改编自杉本育良同名漫画的电视动画,于...

如何佩戴口罩保护自己免受野火烟雾的伤害

我们都熟悉防护口罩。自 2020 年以来,越来越多的美国人开始佩戴口罩,以抵御传播 COVID 和其...

科罗拉多州陆军设施即将安装的大型“液流电池”将如何发挥作用

位于科罗拉多州科罗拉多斯普林斯南部的陆军基地卡森堡即将安装一个非常大的新型电池。新储能系统将于今年秋...

亚马逊黑色星期五早期优惠,购买海信 4K 电视可节省高达 1000 美元

距离黑色星期五还有两周,但这并没有阻止海信提前下手,几乎打折了所有 2023 年电视产品线。这些是过...

《红帽子》:彻底解析大家的歌的经典歌曲!

《红帽子》:NHK 经典歌曲在动画中复活1984年10月在NHK教育电视台(现NHK E-Tele...

《B:the Beginning》的魅力与评价:不容错过的悬疑动画

“B:开始”——从深渊开始2018年3月2日在Netflix上映的动画《B:The Beginnin...

食物浪费已过时——试试这个小工具

浪费食物可不是什么好事。它不仅不会让你感到内疚,而且对地球也不好。但是,如果不感到极度恐慌,几乎不可...

WakuWaku动物园的魅力与评价【特别】:大人小孩都能享受的动物园体验

令人兴奋的动物园 [特别版] - 令人兴奋的动物园 - 《激动人心的动物园[特别篇]-哇哇动物园-》...

魔法科高中的劣等生第三季:超出预期的进化与深化故事

《魔法科高中的劣等生》第三季的号召力与评价《魔法科高中的劣等生》是改编自佐藤疆创作的轻小说的人气动画...

Teekyu Season 7的魅力与评价:网球与笑声的完美平衡

“Tekyu 第 7 季”——短时间内充满欢笑的宝库《网球部》是改编自在漫画《Comic Earth...

美国称其能够阻止朝鲜导弹。如何做到?

在回答有关朝鲜最近威胁要对美国实施核打击的问题时,白宫新闻秘书杰伊·卡尼昨天表示:“我可以告诉你,美...

夏威夷唯一的燃煤电厂将于 9 月永久关闭

9 月 1 日,夏威夷州唯一的燃煤电厂将永久关闭。位于瓦胡岛西侧的 AES 夏威夷电厂自 1992 ...

对丰满多汁臀部的科学探索

臀部。臀部。屁股。臀部。人体中很少有肌肉像臀大肌一样具有如此大的文化影响力。记者 Heather R...