今年 4 月,Big Cricket Farms 成为美国第一家饲养昆虫供人类食用的公司。蟋蟀登上我们的餐桌并不令人意外——它们比牛或鸡占用更少的空间和资源,而且富含蛋白质和其他营养物质。但养殖蟋蟀和预制蟋蟀食品价格昂贵。为什么不自己养殖脆脆的蟋蟀呢?(不要错过我们下面的蟋蟀烹饪食谱。) 指示1)将玻璃容器放在靠近热源的地方。容器里放入蟋蟀、食物、水、土盘和鸡蛋盒。 2) 定期检查土壤中是否有虫卵。一旦发现,就将盘子移到另一个玻璃容器中。 3) 当卵孵化时,将小蟋蟀和一盘新鲜土壤放回第一个玻璃容器中。 4) 吃的时候,抓一些没有翅膀的小蟋蟀。冷冻 24 小时,焯水,然后开始烹饪! 材料• 两个带网盖的 14 加仑玻璃容器(或带有网状气孔的透明盒子) • 热源温度约为 85°F • 30 只蟋蟀 • 有机全谷物食品 • 浸湿海绵以吸水 • 两个浅塑料盘,里面装满不含农药的土壤 • 鸡蛋盒可改变景观 • 喷雾瓶用于滋润栖息地 统计资料时间:6周 费用:22美元 难度:1 食谱:干烤巧克力蟋蟀警告:你不是蜥蜴。食用前请先清洁昆虫,食用后后果自负。 本文原载于《大众科学》杂志2014年9月号。 |
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