精美的葡萄酒描述可以让你在喝酒时感觉更情绪化

我想我们都会承认，喝了几杯葡萄酒后，情绪会变得有点激动。但根据阿德莱德大学的一项研究，我们对葡萄酒的情绪反应实际上开始得更早。他们发现，葡萄酒的描述可以让研究对象对酒产生更多的情绪，也许会让他们更有可能购买它。

研究人员让 126 名葡萄酒饮用者通过三轮品尝三种不同的白葡萄酒：盲品（不提供任何信息）、提供基本的感官描述（如“清爽的酸味”或“百香果香气”）以及品尝葡萄酒时提供详尽或情感化的描述（口味，加上酒厂细节和“精致”和“令人陶醉”等花哨的词语）。每次品尝后，参与者都要完成一份味觉量表和一份情感量表。例如，他们会报告自己感觉有多烦躁，或者有多满足或多热情。

“向参与者提供更多信息，特别是积极的信息，能激发他们更积极的情绪，让他们更加喜欢葡萄酒，也让他们更愿意为这些葡萄酒买单，”论文合著者、阿德莱德大学博士后研究员卢卡斯·丹纳 (Lukas Danner) 说道。

纽约大学市场营销学副教授亚当·奥尔特 (Adam Alter) 表示：“显然，让葡萄酒描述更具情感化、个性化或吸引力会更好，事实上，这对于销售任何产品或任何故事都是如此。”他没有参与这项研究。

但仅仅在廉价烈酒的瓶子背面加上花哨的描述并不能让它成为顶级葡萄酒。如果葡萄酒没有达到描述所设定的标准，你的恶作剧营销肯定会适得其反。

“如果产品或产品的感官特性不能满足这些期望，信息的积极影响就会变小，甚至变成消极影响，”丹纳说。“你不能随心所欲地在标签上写东西，说如果有更多积极的信息、更多的情感信息，消费者就会喜欢它。”

因此，如果一款声称具有奇特风味、优质原料和悠久公司历史的葡萄酒没有兑现承诺，那么饮酒者为该葡萄酒付费的意愿（或认为它是高品质的）实际上可能低于他们事先没有虚假承诺就品尝过同一瓶葡萄酒的情况。

对葡萄酒生产商和销售商的建议是什么？写得好（和诚实）的标签和广告很重要。

丹纳说：“如果一个人可以提供一些背景信息或描述葡萄酒，这可能会影响消费者饮用时的整体体验。”